Креветки жареные в соевом соусе с чесноком

Креветки пользуются популярностью среди любителей морских деликатесов. Это неудивительно, поскольку их мягкий и нежный вкус дополняется массой витаминов и минералов. Это придает морепродукту еще большую ценность. Одним из популярных вариантов приготовления миниатюрных ракообразных является жарка. Подвергая дар моря этой термической обработке, можно получить оригинальные блюда с интересным вкусом, которые порадует всех без исключения.

Жареные креветки в соевом соусе с чесноком

Креветки жареные с чесноком внесут разнообразие, как повседневный рацион, так и праздничное меню. Нежные моллюски жарятся в соевом соусе до загустения и покрываются аппетитной глазурью, которая придает блюду привлекательный внешний вид. Удачное сочетание чеснока, соус придают морскому деликатесу неповторимый вкус с пикантной ноткой.

• 
  Замороженный морепродукт залить водой на 15 минут. После слить воду, применяя дуршлаг, затем обсушить, используя бумажные салфетки. Чеснок измельчить, вооружившись ножом либо пропустить сквозь пресс.
• 
  Подготовленные креветки обжарить на сковороде в раскаленном масле на максимальном огне 3-5 минут. После снизить огонь и подсолить.
• 
  Жарить морепродукт до появления румяной корочки.
• 
  Влить соевый соус и еще держать на огне 2-3 минуты, не переставая мешать. Прибавить чеснок и томить еще 2 минуты.

Аппетитные креветки с чесноком разложить на сервировочное блюдо, можно сбрызнуть соком лимона и украсить веточками свежей зелени. В качестве гарнира послужит рис, паста либо тушеные овощи.

Важно! Для сохранения вкуса и аромата креветки следует размораживать постепенно, не пытаясь при этом ускорять процесс, используя микроволновку либо погружая продукт в горячую воду. Рекомендуется положить их в любую емкость, накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник.

Пищевая ценность

• Калории на 100 г — 148
• Белки — 17
• Жиры — 8
• Углеводы — 8

С добавлением лимона

Лимон сделает креветки нежнее и мягче, придаст им новый тонкий вкус с легкой кислинкой и приятный аромат. Это отличный вариант для перекуса, который надолго утолит чувство голода и зарядит жизненной энергией.

Компоненты

• 0,5 кг креветок;
• 2 ст. л. масла из оливок;
• 1 лимон;
• 5 долек чеснока;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• соль, перец.

На готовку придется потратить 15 минут.

Поэтапный рецепт

1. Лимон нарезать в виде тонких долек.
2. Чеснок нарубить крупными кусочками.
3. В разогретую сковороду влить масло, дождаться пока оно нагреется и всыпать чеснок, креветки, которые сразу посолить, поперчить и прибавить к ним дольки цитруса и соевый соус.
4. Жарить моллюски 7-10 минут до загустения соуса, все время мешая.

Подавать морепродукты с лимоном рекомендуется с сухим либо полусухим белым вином. Прекрасно дополни эту закуску отварной рис.

Информация! В морозильной камере хранить креветки можно не больше 4-х месяцев. Но при этом следует учесть, что после 2 месяцев сохранности вкусовые качества морепродукта снижаются. Мясо будет более жестким и безвкусным. Рекомендуется держать ракообразных в морозилке, обернув их фольгой.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 134
• Белки — 16
• Жиры — 7
• Углеводы — 2

С медом

Сделанное по этому рецепту угощение станет аппетитной закуской для разных торжеств, а также послужит необычным украшением для семейного ужина. В процессе жарки морской деликатес покрывается красивой и аппетитной глазурью, из-за чего выглядит эффектно.

Набор продуктов

• 200 г креветок;
• 40 мл соевого соуса;
• 1 ст. л. меда;
• 2-3 дольки чеснока;
• 1 ст. л. тертого имбиря;
• 1 ст. л. масла на растительной основе;
• специи.

Продолжительность готовки – 25 минут.

Рецепт по шагам

1. Креветки отварить, очистить, удалить панцирь и уложить во вместительную емкость.
2. Чеснок и имбирь измельчить и соединить их с соевым соусом, медом и специями, с особой тщательностью перемешать.
3. Готовый маринад добавить к морепродукту.
4. Содержимое убрать в холодильник мариноваться на 15 минут.
5. По истечении времени маринованные моллюски выложить на сковороду с раскаленным маслом в один слой и жарить до формирования румяной корочки, не забывая переворачивать.

Подавать жареные в соевом соусе креветки с отварным рисом, также можно дополнить этот кулинарный шедевр свежими овощами.

Внимание! При жарке необходимо следить за временем, так как если очень долго готовить на сковороде морепродукт, то его консистенция станет похожей на безвкусную резину.

Питательная ценность

• Калории на 100 г — 227
• Белки — 24
• Жиры — 9
• Углеводы — 12

С кунжутом

Кунжут придаст пикантность и интересный вкус морепродуктам. Это легкий и быстрый в готовке способ, который можно смело взять на вооружение для перекуса в будние дни. Для этого рецепта лучше взять крупные вареные королевские креветки.

Список компонентов

• 0,5 кг королевских креветок;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 100 г кунжута;
• 5 долек чеснока;
• 4 ст. л. масла из оливок.

Время, которое нужно потратить на готовку – 20 минут.

Рецепт по этапам

1. Чеснок освободить от шелухи и измельчить, взяв мелкую терку.
2. Подготовленный пикантный овощ залить маслом и дать немного постоять.
3. Вареные креветки подвергнуть размораживанию, после чего отчистить от панциря и соединить с соевым соусом.
4. Подогреть сковороду, высыпать в нее кунжут и обжарить 1 минуты до золотистости. Прибавить к нему чесночное масло и продолжать жарить еще 1 минуту.
5. Высыпать подготовленный королевский морской деликатес и жарить, установив средний огонь до золотистого оттенка, не переставая мешать.

Выложить жареные с кунжутом креветки в соевом соусе на блюдо и можно ставить на стол. Креветки с кунжутом послужат в качестве оригинальной закуски к пиву.

Внимание! Покупая креветки, следует обратить внимание на их внешний вид: наличие ярко-красных или даже темных пятен свидетельствует о некачественном продукте.

Калорийность

• Калории на 100 г — 177
• Белки — 15
• Жиры — 11
• Углеводы — 5

С крахмалом

Блюдо получается настолько вкусным, что от него невозможно удержаться. Крахмал, яйца, панировка обволакиваю каждый моллюск, делая закуску невероятно аппетитной и придавая красивый карамельный оттенок.

Составляющие

• 0,4 кг креветок;
• 300 г масла на растительной основе;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. крахмала кукурузного;
• соль, специи, панировочные сухари.

Продолжительность кулинарного процесса составляет – 40 минут.

Поэтапный рецепт

1. Вареный морепродукт освободить от панциря, заправить солью и специями по вкусу.
2. Яйца взбить, чтобы получилась однородная смесь.
3. Каждую креветку обработать в определенной очередности: крахмал – яйцо – панировка.
4. В сковороде растопить масло, когда оно нагреется, выложить в один слой так, чтобы однас другой не соприкасалась. Жарить с 2-х сторон до золотистости.

Подавать обжаренный морской деликатес с чесночным соусом. Для его изготовления нужно соединить лимонный сок с майонезом, размешать до однородности и прибавить измельченный чеснок.

На заметку! Если нет возможности пожарить креветки на плите в сковородке, то можно воспользоваться мультиваркой. Также они прекрасно запекаются в духовке, но температуру важно установить не меньше 200°С и не держать их долго.

Пищевая ценность

• Калории на 100 г — 226
• Белки — 15
• Жиры — 8
• Углеводы — 23

С имбирем

Хорошая закуска для дружеских посиделок, которая будет особенно актуально жаркими летними днями. Готовится быстро, а на вкус – пальчики оближешь.

Компоненты

• 0,5 кг креветок;
• 1 ч. л. сухого имбиря;
• 2 дольки чеснока;
• 20 мл соевого соуса;
• 1 лук;
• 50 г масла сливочного;
• 50 г масла из оливок;
• 0,5 шт. лимона;
• специи, зелень.

Длительность готовки – 40 минут.

Шаги

1. Морепродукт подвергнуть размораживанию, используя любой из способов, обсушить от влаги.
2. Из лимона отжать сок и соединить его со специями. Полученный маринад смешать с креветками, и дать настоятся для пропитки.
3. Лук мелко покрошить, чеснок пропустить сквозь пресс.
4. Оливковое и сливочное масло смешатьи вылить на раскаленную сковороду. После выложить лук, чеснок и имбирь и жарить 2 минуты.
5. По истечении времени отправить к содержимому в сковороде креветки и влить соевый соус и продолжать жарить еще 5-7 минут.

Жареные аппетитные креветки с соевым соусом можно подать самостоятельно к любому алкогольному напитку, применить для украшения салатов, в качестве дополнения к различным закускам.

Интересно! Тигровые креветки – самые крупные представители этой группы ракообразных. Вес одной особи достигает больше 600 г.

Питательность

• Калории на 100 г — 147
• Белки — 17
• Жиры — 8
• Углеводы — 8

В белом вине

Эта закуска доставит истинное гастрономическое удовольствие. Простое, но выразительное, быстрое, но изысканное блюдо. Ценители таких угощений, скорее всего, сойдутся во мнении, что ничто не сравнится с таким яством.

Продукты

• 0,5 кг креветок;
• 200 мл белого вина;
• 2 дольки чеснока;
• 2 ст. л. масла из оливок;
• 0,5 шт. лимона;
• 20 г масла сливочного;
• соль, пряности.

На процесс изготовления необходимо затратить 30 минут.

Подробный рецепт

1. Свежий продукт очистить и вымыть.
2. В сковороду влить постное масло и поджарить мелко порубленный чеснок 3-4 минуты.
3. Моллюски уложить в сковороду в один пласт, при этом он не должны контактировать друг с другом и жарить пока, они не приобретут золотистый оттенок.
4. Прибавить соль, пряности, отжатый сок с цитруса.
5. Размешать, прикрыть крышкой и протушить 8-10 минут. Вся жидкость должна испариться.

Готовую закуску советуется подавать на стол в теплом виде. Также дополнить блюдо можно свежими овощами и белым хлебом.

Внимание! Приоритетом считается грамотно подобранное вино. Лучше отдавать предпочтение качественному сухому напитку средней кислотности.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 256
• Белки — 14
• Жиры — 13
• Углеводы — 11

По восточному

Этот рецепт на восточный манер поможет даже начинающим кулинарам подготовиться к приятному дружескому вечеру либо романтической встрече с бутылкой изысканного вина. Блюдо может стать удачным дополнением любой трапезы.

Компоненты

• 400 г креветок;
• 1 пачка рисовой лапши;
• 100 мл бульона куриного;
• 1 ч. л. соуса чили;
• 1 ст. л. арахисового масла;
• 250 г брокколи;
• 0,5 шт. сладкого перца;
• 0,5 шт. лука;
• 2 дольки чеснока;
• 3 ст. л. воды;
• 2 яйца;
• 50 г молотого арахис;
• рыбный соус по вкусу.

Длительность готовки – 50 минут.

Последовательность действий по рецепту

1. Отварить рисовую лапшу по инструкции. Морепродукт разморозить и отчистить.
2. В миску вылить бульон, прибавить острый и рыбный соус, размешать до однородности.
3. Сладкий перец нарубить в виде соломки, брокколи поделить на соцветия.
4. Лук и чеснок измельчить.
5. Сковороду отправить на плиту, включить максимальный огонь и как она прогреется прибавить арахисовое масло, на котором вареные креветки в панцире обжарить на протяжении 2-3 минут.
6. Жареный морской деликатес выложить в отдельную емкость.
7. В сковороду отправить все овощи. Влить воду, тушить до испарения воды.
8. Полученный состав соединить с морепродуктами в отдельной посуде
9. На сковороду выложить лапшу и влить готовый соус.
10. Протушить 2-3 минуты и внести яйца.
11. В лапшу выложить овощи с креветками, все размешать.

Подавать блюдо восточной кухни, присыпав измельченным арахисом.

Интересно! Креветки относятся к низкокалорийным продуктам, богатым на кальций и протеин, кроме того он хорошо усваивается и насыщает организм ценными веществами.

Калорийность

• Калории на 100 г — 105
• Белки — 8
• Жиры — 4
• Углеводы — 9

Заключение

Каждому любителю креветок стоит попробовать их в жареном виде, поскольку такое блюдо отличается приятным ароматом и изысканным тонким вкусом. Приготовление блюда простое и не занимает много времени. Причем сделать такую закуску можно не только, используя предложенные рецепты, но и еще дополнив ингредиентами для получения идеального кулинарного произведения.