Брускетта с рыбой

Брускетта – отличная закуска для новогоднего стола. Она представляет собой бутерброды, состоящие из поджаренных хлебных кусочков и любых других ингредиентов. Делается такое блюдо очень просто и быстро, так что вы запросто сможете самостоятельно сделать его к празднику.

Как часто Вы готовите рыбу?
Несколько раз в неделю
27.27%
Раз в неделю
16.36%
Реже чем раз в неделю
56.36%
Проголосовало: 55

В данной статье будет представлено несколько вариаций брускетты с рыбой. Вы можете взять для приготовления любую красную рыбку, которую предпочитаете. Хлеб тоже можно брать какой угодно – всегда будет получаться аппетитно и красиво.

С авокадо

Чтобы вкусно и быстро сделать брускетту с авокадо, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: +2
  • Чиабатта 2 шт
  • Малосольная семга 2 кусочка
  • Масло оливковое 1 ч. л
  • Лимонный сок 1 ч. л
  • Авокадо 1 шт
  • Черный перец молотый 1 щепотка
  • Зелень укропа 1 веточка
На порцию
Калории: 101 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 5.8 г
Углеводы: 8.1 г
Шаги
18 мин.Видео-рецептПечать
  • чиабатта
    Возьмите пару ломтиков чиабатты и подсушите их на сухой сковородке либо на гриле с обеих сторон.
  • авокадо
    Намойте авокадо, очистите, разрежьте на две половинки. Затем выньте всю мякоть в отдельную тарелку и хорошенько разомните в кашу при помощи вилки.
  • лимон
    Залейте в кашицу из авокадо свежевыжатый лимонный сок. Туда же добавьте оливкового масла и черного молотого перца. Хорошенько перемешайте эту смесь до однородного состояния.
  • тост с авокадо
    Приготовленную пасту из авокадо аккуратным и равномерным слоем распределите по ломтикам чиабатты.
  • красная рыба
    Поверх смазанных кусков чиабатты уложите ломтики красной рыбы.
  • укроп
    Сверху разложите маленькие веточки укропа для красоты.

тосты с рыбой и авокадо

Совет: если хотите, можете взять вместо семги другую красную рыбу – форель или лосося.

Такая рыбная закуска станет восхитительным дополнением любого стола: как праздничного, так и повседневного.

С творожным сыром

Из продуктов для приготовления данной закуски следует взять следующее:

  • хлебные тосты – шесть штук;
  • творожный сыр – 100 грамм;
  • твердый сыр – 30 грамм;
  • чеснок – один зубок;
  • кроп свежий – пара-тройка веточек;
  • лук зеленый – пара-тройка стебельков;
  • малосольный лосось либо форель – шесть ломтиков;
  • огурец – один небольшой;
  • соль – по собственному усмотрению;
  • черный душистый перец – по собственному усмотрению;
  • оливковое масло – одна ст/л.

Время готовки – 20 минут.

Кол-во порций – 6.

К/Б/Ж/У: 115,3/6,5/6,1/9,2.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Вырежьте из хлебных тостов кружочки. Для этого можно использовать специальную круглую вырубку для печений.
  2. Сбрызните хлебные кружки оливковым маслом, а затем положите на раскаленную сковороду-гриль. Если хотите, можете воспользоваться духовой печью. Ее потребуется прогреть до двухсот градусов, после чего запекать хлеб внутри до золотистости.
  3. Натрите поджаренные тосты разрезанным зубчиком чеснока.
  4. Смешайте творожный сыр и тертый твердый сыр. Добавьте к их смеси оставшийся чеснок, а потом поместите все в блендер и смешайте до полной однородности.
  5. Мелко порубите зелень ножом и закиньте к сырной пасте. Добавьте соли и перца по вкусу, после чего хорошенько все перемешайте.
  6. Густо смажьте поджаренные тосты сырной пастой.
  7. Нарежьте огурчик тоненькими слайсами. Выложите их вместе с рыбными ломтиками на тосты.

Остается только украсить сделанные брускетты свежей зеленью, после чего их можно относить на стол.

брускетта с рыбой

С помидорами

Такие аппетитные брускетты могут стать не только закуской для праздничного стола, но и небольшим перекусом в течение дня. Получаются они вкусными и сытными, а приготовление не занимает много времени. Вы также можете положить на них любые ингредиенты на ваше усмотрение.

Чтобы сделать брускетты с помидорками и красной рыбкой, следует подготовить следующие продукты:

  • белый хлеб – 100 грамм;
  • консервированная красная рыба – 60 грамм;
  • помидор – 100 грамм;
  • базилик – 5 грамм;
  • соль – небольшая щепотка;
  • оливковое масло – 10 миллилитров;
  • чеснок – три грамма.

Время готовки – 10 минут.

Кол-во порций – 4.

К/Б/Ж/У: 85,9/3,9/3,7/9,7.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Поставьте сковородку на огонь и хорошо прогрейте ее. Масло в нее заливать не нужно. Когда сковорода достаточно нагреется, положите туда порезанный на кусочки хлеб и подсушите.
  2. Помидоры помойте, очистите и порежьте маленькими кубиками.
  3. Достаньте из баночки рыбные консервы, разомните их вилкой и размешайте с нарезанными помидорами.
  4. Измельчите ножом базилик, а затем закиньте к смеси помидора и рыбы. Туда же залейте немного оливкового масла.
  5. Посолите получившуюся массу, а потом хорошенько перемешайте.
  6. Подсушенные ломтики хлеба сначала разотрите чесноком, а затем равномерным и толстым слоем распределите на них сделанную начинку.

Получившиеся брускетты послужат вам прекрасным перекусом или дополнением к другим блюдам.

брускетта с рыбой

Готовить брускетты не так трудно, как может изначально показаться. Вы можете поэкспериментировать и попробовать добавлять новые ингредиенты. Хлеб можно намазать мягким творогом, рыбной пастой и другим подобным продуктом. Попробуйте сочетать разные вкусы и найдите тот, который понравится вам больше всего.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: