Как приготовить вкусный гарнир к креветкам — простые рецепты

Для многих любителей морепродуктов креветки являются лучшим лакомством. Этот вкусный и полезный продукт входит в состав многих блюд. Креветки вареные, запеченные или жареные употребляют в качестве самостоятельного блюда. Чтобы разнообразить рацион и сделать его более сытным, можно приготовить вкусный гарнир к креветкам.

Любите креветки?
Да, очень!
95.83%
Нет, не мое
4.17%
Проголосовало: 168

Овощной гарнир к жареным креветкам

Средняя калорийность одной порции гарнира с креветками составляет от 215 до 225 Ккал, белков – 12, 9 г, жиров – 11,5 г, углеводов – 19,8 г.

Чтобы приготовить вкусный и сытный гарнир к креветкам, можно взять любую овощную смесь. Понадобится сотейник с толстым дном и толстыми стенками, так блюдо получится намного вкуснее.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 215 ккал
Белки: 12.9 г
Жиры: 11.5 г
Углеводы: 19.8 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Гарнир к креветкам
    Все овощи тщательно помыть и удалить кожуру. Морковь натереть с помощью крупной терки.
  • Гарнир к креветкам
    Лук нарезать кубиками или полукольцами.
  • Гарнир к креветкам
    Перчик почистить от семян и удалить плодоножку, нарезать тонкими брусочками.
  • Гарнир к креветкам
    Снять кожу с томатов и измельчить их.
  • Гарнир к креветкам
    Кабачок нужно нарезать.
  • Гарнир к креветкам
    Измельчить очищенный чеснок. В сотейник или глубокую сковороду влить небольшое количество растительного масла. Когда оно нагреется, добавить чеснок.
  • Гарнир к креветкам
    Далее добавить в сотейник лук. Помешивая, пассеровать несколько минут. К луку добавить перчик, кабачок и морковь. Тушить 5-7 минут.
  • Гарнир к креветкам
    Добавить помидоры, посолить, добавить специи и свежевыжатый сок лимона. Потушить на небольшом огне в течение 15 минут.

Подавать на порционных тарелках, посыпав сверху мелко нашинкованной зеленью. Сверху выложить креветки.

Гарнир к креветкам
Яндекс картинки

Гарнир к креветкам из шпината

Есть еще один вариант гарнира, который относится к средиземноморской кухне. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

  • полкило шпината;
  • 50 г брынзы;
  • зубчик чеснока;
  • лимон;
  • соль, специи.

Готовить вкусное блюдо нужно по такому рецепту:

  1. Шпинат промыть под проточной водой.
  2. В кастрюлю влить небольшое количество воды, поставить на большой огонь.
  3. Когда вода начнет кипеть, опустить в кастрюльку подготовленный шпинат на три минуты.
  4. Когда листики изменят свой окрас и размягчатся, вытянуть с помощью шумовки. Откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  5. В отдельной емкости смешать две столовые ложки оливкового масла, свежевыжатый сок лимона. Также добавить измельченный чеснок.
  6. Шпинат уложить в глубокую миску. Сверху полить подготовленной заправкой.
  7. Добавить щепотку соли, перца, можно использовать любимые специи.
  8. Сверху раскрошить небольшими кусочками брынзу.

Такой гарнир станет отличным дополнением к любому морепродукту или к рыбным блюдам, независимо от способа их приготовления.

Гарнир к креветкам
Яндекс картинки

Гарнир к креветкам из риса с овощами

Есть отличный вариант приготовления азиатского гарнира. Он станет прекрасным дополнением жареных или запеченных на гриле креветок.

Нужно подготовить такие компоненты:

  • стакан риса;
  • три столовые ложки стручковой фасоли;
  • репчатая луковица;
  • морковка;
  • зубчик чеснока;
  • соль, специи, пучок свежей зелени;
  • чайная ложка соевого соуса.

Процесс приготовления блюда:

  1. Влить в кастрюльку воду, поставить на средний огонь.
  2. Когда вода закипит, добавить предварительно промытый рис. Убавить огонь и варить до готовности.
  3. Стручковую фасоль разморозить, нарезать и обсушить бумажными полотенцами.
  4. Очистить от шелухи луковицу, нарезать небольшими кубиками.
  5. Морковь очистить от кожуры, натереть с помощью крупной терки.
  6. В раскаленную сковороду выложить лук, пассеровать до золотистого цвета и добавить чеснок.
  7. Далее засыпать морковку и фасоль. Пассеровать в течение 5 минут.
  8. Всыпать рис, перемешать и влить соевый соус.
  9. Добавить специи, соль.
  10. Накрыть крышкой, сделать огонь минимальным и тушить до готовности риса.
  11. Переложить в глубокое блюдо содержимое сковороды. Обильно присыпать мелко нашинкованной зеленью.
  12. Подавать вместе с отварными, жаренными или запеченными креветками. Лучше приготовить морепродукты без панциря, тогда не нужно будет тратить время на их очистку.
Гарнир к креветкам
Яндекс картинки

Гарнир к креветкам в сливочном соусе

Хорошим дополнением к креветкам станет гарнир, который относится к средиземноморской кухне. В Италии такое блюдо часто подают вместе с морепродуктами.

Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

  • 200 г пасты из муки высшего сорта грубого помола;
  • стакан сливок;
  • пармезан – 65 г;
  • зубчик чеснока;
  • оливковое масло – несколько столовых ложек;
  • соль, специи, зелень.

Вот как можно быстро сделать вкусный гарнир:

  1. В кастрюлю влить воду, подсолить ее и включить огонь.
  2. Когда вода закипит, добавить пасту.
  3. В сковороду влить оливковое масло. Когда оно нагреется, добавить очищенный от шелухи чеснок, разрезанный на несколько частей.
  4. Когда чеснок обжарится, его нужно удалить.
  5. В ароматное масло добавить очищенные от панцирей креветки. Обжарить со всех сторон в течение нескольких минут.
  6. Влить к креветкам сливки. Тушить на минимальном огне до загустения.
  7. Всыпать натертый на мелкой терке пармезан. Так соус будет намного быстрее густым.
  8. Добавить щепотку соли и специи.
  9. Пасту откинуть на дуршлаг, выложить к соусу, перемешать.
  10. Подавать в порционных тарелках, либо выложив на небольшие тарелки.

Важно! Сверху нужно посыпать блюдо сушеным тимьяном, мелко нашинкованной кинзой или петрушкой. Отлично подойдут несколько веточек свежего базилика или орегано.

Гарнир к креветкам
Яндекс картинки

Ризотто из перловой крупы

Вместо риса, приготовить вкусное и ароматное блюдо можно из перловой крупы. Для приготовления такого гарнира нужно потратить немного больше времени. Но результат порадует даже самых требовательных гурманов. Готовят блюдо в течение часа.

Чтобы сделать этот гарнир, нужно взять такие продукты:

  • холодное сливочное масло – 60 г;
  • репчатая луковица;
  • зубчик чеснока;
  • стакан перловой крупы;
  • сухой херес – 3 ст.л.;
  • литр куриного или грибного бульона;
  • сыр пармезан – 50 г.

Пошаговый алгоритм приготовления:

  1. Крупу промыть под проточной водой.
  2. На средний огонь поставить сковороду и добавить сливочное масло. Когда оно растает, опустить на дно сковороды очищенный и пропущенный через пресс чеснок, а также очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками лук.
  3. Пассеровать в течение 5 минут до готовности.
  4. Всыпать промытую перловку, все перемешать. Каждое зернышко должно пропитаться маслом.
  5. Спустя 2 минуты влить сухое вино. Все тщательно вымешать. Для этого лучше использовать деревянную или силиконовую лопатку.
  6. Когда испарится лишняя влага, влить горячий бульон. Посолить и добавить специи.
  7. Варить до тех пор, пока крупа полностью не будет готова. Периодически нужно помешивать содержимое сковороды, чтобы не пригорело. При необходимости добавить немного бульона.
  8. В конце посыпать тертым на мелкой терке пармезаном, добавить вареные или жареные креветки, все перемешать.

Важно! Подавать ризотто нужно на порционном блюде, украсив дольками лимона, веточками укропа и петрушки.

Гарнир к креветкам
Яндекс картинки

Паста из кабачков с помидорами, кукурузой и козьим сыром.

Для приготовления вкусного блюда нужно потратить около четверти часа. Калорийность гарнира не превышает 290 Ккал, белков – 22,8 г, жиров – 19,8 г, углеводов – 4,5 г.

Для приготовления нужны такие компоненты:

  • упаковка пасты;
  • острый перчик;
  • два зубчика чеснока;
  • кукуруза;
  • два помидора;
  • две столовые ложки оливкового масла;
  • кабачок;
  • сыр – 200 г;
  • специи, соль, черный молотый перчик.

Приготовление:

  1. Острый перчик промыть, удалить плодоножку и семена, затем измельчить.
  2. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс.
  3. В раскаленную сковороду влить масло, добавить перчик и кашицу из чеснока. Пассеровать в течение 3 минут, постоянно помешивая лопаткой. После этого убрать со сковороды продукты, эти ингредиенты больше не понадобятся.
  4. На сковороду уложить очищенные от панциря и головок креветки. Посолить, поперчить, добавить специи.
  5. Обжаривать в течение нескольких минут с каждой стороны до готовности.
  6. Кабачок очистить, нарезать брусочками или тонкими слайсами.
  7. В кастрюльке отварить спагетти, откинуть на дуршлаг и промыть при необходимости холодной водой.
  8. Креветки переложить на тарелку.
  9. В сковороду добавить кабачок, обжаривать в течение пяти минут.
  10. Добавить нарезанные кубиками томаты. Томить на небольшом огне, пока не выкипит лишняя жидкость.
  11. Выложить кукурузу и перемешать все ингредиенты.
  12. Вернуть в сковороду креветки, все перемешать и влить треть стакана теплой воды. Когда масса начнет кипеть, выключить огонь.
  13. Натереть на крупной терке сыр.
  14. На порционные тарелки выложить пасту, полить сверху готовой заправкой с креветками. Обильно посыпать тертым сыром, перемешать, чтобы сыр расплавился.

Можно присыпать блюдо свежей, мелко нашинкованной зеленью.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: