Креветки в томатно-чесночном соусе

Жареные креветки в томатном соусе – пикантное блюдо, в котором сочетается изысканный, пикантный вкус и простота приготовления. Этот рецепт станет беспроигрышным вариантом как для разнообразия семейного ужина, так и для дружеских посиделок с бокалом пива.

Креветки в томатном соусе

Креветки в томатном соусе получаются вкусными, сочными и нежными. Густой и насыщенный томатный соус придает морепродуктам пикантную кислинку. Это изысканное блюдо ресторанного уровня можно приготовить самостоятельно, воспользовавшись простыми пошаговыми рецептами.

• 
  Морепродукты разморозьте при комнатной температуре.
• 
  Луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте маленькими кубиками. Чесночные дольки порежьте тонкими пластинками.
• 
  Разогрейте на сковороде растительное масло, всыпьте лук с чесноком и подрумяньте до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы чеснок не потемнел, иначе соус станет горьким.
• 
  Добавьте на сковородку лавровый листик и томатную пасту.
• 
  Добавьте мясной бульон или воду и хорошо перемешайте, чтобы томатная паста приобрела консистенцию сметаны. Готовьте соус на маленьком огне 1-2 минуты, затем посолите, приправьте сахаром и перцем.
• 
  Засыпьте на сковородку креветок и обжарьте их в томатном соусе 3 минуты. Дольше готовить не нужно, иначе их мясо станет «резиновым».

Готовое блюдо подавайте к столу горячим, посыпав мелко рубленой зеленью укропа или петрушки.

Паста с креветками в томатно-сливочном соусе

Паста с креветками в томатно-сливочном соусе – пикантное и оригинальное блюдо, которое даже обычный семейный ужин превратит в настоящий праздник. Его насыщенный вкус приведет в восторг всех любителей морепродуктов, а легкость и простота приготовления понравятся хозяйкам.

• спагетти – 150 г;
• варено-мороженые креветки – 200-230 г;
• сливки – 100-120 мл;
• пармезан – 50-80 г;
• белое сухое вино – 100-120 мл;
• свежие помидоры – 3-4 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• чесночные зубчики – 1-2 шт;
• оливковое масло;
• сливочное масло – 30-50 г;
• базилик сушеный – щепотка;
• хлопья перца чили – щепотка;
• соль, смесь молотых перцев.

Сливочное масло, чеснок, свежие томаты, порезанные кубиками и рубленый лук выложите на горячую сковороду. Добавьте хлопья перца чили, специи и поставьте на небольшой огонь.

Доведите овощи до румяного оттенка и влейте вино, затем томите до тех пор, пока оно почти полностью не выпарится.

Креветки разморозьте в комнатных условиях, очистите от панцирей, взбрызните оливковым маслом и посыпьте пряностями. Переложите морепродукты на отдельную сковороду и обжарьте около 3 минут.

Добавьте жареный морепродукт вместе со сливками на сковороду с овощами, томите на маленьком огне. В небольшой кастрюле отварите спагетти до полуготового состояния, всыпьте также на сковороду. Посыпьте блюдо тертым пармезаном, накройте крышкой и оставьте на 10 минут, затем сразу же подавайте к столу.

Креветки в чесночно-томатном соусе с гренками

Креветки в чесночном соусе с гренками – классика итальянской кухни. Чесночный соус придает морепродуктам насыщенный аромат и пикантный вкус с легкими острыми нотками.

• королевские креветки – 8-10 шт;
• свежие помидоры – 3-4 шт;
• чесночные зубчики – 10-12 шт;
• ломтики белого хлеба – 4 шт;
• оливковое масло;
• смесь молотых перцев, соль.

Для приготовления креветок с чесноком очистите чесночные дольки, мелко порубите и всыпьте на горячую сковороду с оливковым маслом.

Выложите на сковороду к румяному чесноку королевские креветки и обжарьте по 3 минуты с обеих сторон. Томаты нарежьте небольшими дольками и всыпьте к морепродуктам. Хорошо перемешайте, приправьте солью, специями и томите на маленьком огне 4-5 минут.

Ломтики белого хлеба обжарьте на отдельной сковородке с маслом. Подавайте ароматные морепродукты с чесночно-томатным соусом и горячими гренками.

Креветки в томатном соусе – вкусное и аппетитное блюдо на скорую руку. Оно готовится в считанные минуты, а получается сочным и ароматным. Это беспроигрышный вариант закуски для семейного обеда или вкусное дополнение к бокалу пива.