Жареные креветки в томатном соусе – пикантное блюдо, в котором сочетается изысканный, пикантный вкус и простота приготовления. Этот рецепт станет беспроигрышным вариантом как для разнообразия семейного ужина, так и для дружеских посиделок с бокалом пива.
Креветки в томатном соусе
Креветки в томатном соусе получаются вкусными, сочными и нежными. Густой и насыщенный томатный соус придает морепродуктам пикантную кислинку. Это изысканное блюдо ресторанного уровня можно приготовить самостоятельно, воспользовавшись простыми пошаговыми рецептами.
- Креветки 450 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Томатная паста 2 ст.л
- Масло растительное 2 ст.л
- Лавровый лист 1 шт
- Вода или бульон 160 мл
- Морепродукты разморозьте при комнатной температуре.
- Луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте маленькими кубиками. Чесночные дольки порежьте тонкими пластинками.
- Разогрейте на сковороде растительное масло, всыпьте лук с чесноком и подрумяньте до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы чеснок не потемнел, иначе соус станет горьким.
- Добавьте на сковородку лавровый листик и томатную пасту.
- Добавьте мясной бульон или воду и хорошо перемешайте, чтобы томатная паста приобрела консистенцию сметаны. Готовьте соус на маленьком огне 1-2 минуты, затем посолите, приправьте сахаром и перцем.
- Засыпьте на сковородку креветок и обжарьте их в томатном соусе 3 минуты. Дольше готовить не нужно, иначе их мясо станет «резиновым».
Готовое блюдо подавайте к столу горячим, посыпав мелко рубленой зеленью укропа или петрушки.

Паста с креветками в томатно-сливочном соусе
Паста с креветками в томатно-сливочном соусе – пикантное и оригинальное блюдо, которое даже обычный семейный ужин превратит в настоящий праздник. Его насыщенный вкус приведет в восторг всех любителей морепродуктов, а легкость и простота приготовления понравятся хозяйкам.
- спагетти – 150 г;
- варено-мороженые креветки – 200-230 г;
- сливки – 100-120 мл;
- пармезан – 50-80 г;
- белое сухое вино – 100-120 мл;
- свежие помидоры – 3-4 шт;
- репчатый лук – 1 шт;
- чесночные зубчики – 1-2 шт;
- оливковое масло;
- сливочное масло – 30-50 г;
- базилик сушеный – щепотка;
- хлопья перца чили – щепотка;
- соль, смесь молотых перцев.
Сливочное масло, чеснок, свежие томаты, порезанные кубиками и рубленый лук выложите на горячую сковороду. Добавьте хлопья перца чили, специи и поставьте на небольшой огонь.
Доведите овощи до румяного оттенка и влейте вино, затем томите до тех пор, пока оно почти полностью не выпарится.
Креветки разморозьте в комнатных условиях, очистите от панцирей, взбрызните оливковым маслом и посыпьте пряностями. Переложите морепродукты на отдельную сковороду и обжарьте около 3 минут.
Добавьте жареный морепродукт вместе со сливками на сковороду с овощами, томите на маленьком огне. В небольшой кастрюле отварите спагетти до полуготового состояния, всыпьте также на сковороду. Посыпьте блюдо тертым пармезаном, накройте крышкой и оставьте на 10 минут, затем сразу же подавайте к столу.

Креветки в чесночно-томатном соусе с гренками
Креветки в чесночном соусе с гренками – классика итальянской кухни. Чесночный соус придает морепродуктам насыщенный аромат и пикантный вкус с легкими острыми нотками.
- королевские креветки – 8-10 шт;
- свежие помидоры – 3-4 шт;
- чесночные зубчики – 10-12 шт;
- ломтики белого хлеба – 4 шт;
- оливковое масло;
- смесь молотых перцев, соль.
Для приготовления креветок с чесноком очистите чесночные дольки, мелко порубите и всыпьте на горячую сковороду с оливковым маслом.
Выложите на сковороду к румяному чесноку королевские креветки и обжарьте по 3 минуты с обеих сторон. Томаты нарежьте небольшими дольками и всыпьте к морепродуктам. Хорошо перемешайте, приправьте солью, специями и томите на маленьком огне 4-5 минут.
Ломтики белого хлеба обжарьте на отдельной сковородке с маслом. Подавайте ароматные морепродукты с чесночно-томатным соусом и горячими гренками.
Креветки в томатном соусе – вкусное и аппетитное блюдо на скорую руку. Оно готовится в считанные минуты, а получается сочным и ароматным. Это беспроигрышный вариант закуски для семейного обеда или вкусное дополнение к бокалу пива.