Лосось в мультиварке

Лосось в мультиварке – вкусное, легкое и полезное блюдо. Благодаря приготовлению на пару ценная красная рыба сохраняет все полезные вещества, а ее деликатное мясо становится еще нежнее и сочнее. Рыбка готовится очень быстро и просто, а с помощью разнообразных рецептов лосося в мультиварке можно приготовить вкусное блюдо для диетического ужина и порадовать гостей аппетитным угощением.

Лосось на пару в мультиварке

Лосось – красная рыба с ценным составом и превосходными вкусовыми качествами. После приготовления на пару она сохраняет нежность и сочность. Лосось в мультиварке готовится стейками или кусочками, с использованием различных маринадов, соусов и пряных трав. Они подчеркивают изысканный вкус рыбы и придают ему пряные нотки.

Преимуществом мультиварки является то, что лосося можно готовить разу с гарниром – рисом, картофелем или другими овощами. Такое блюдо станет полноценным диетическим ужином. При желании рыбу можно посыпать тертым сыром, смазать майонезом или сметаной – так она станет еще нежнее и сочнее.

• 
  Приготовление блюда начинается с подготовки рыбы – тщательно промойте стейки под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
• 
  Полейте рыбу свежевыжатым соком лимона и оставьте в сторону для маринования на 20 минут.
• 
  Разложите на столе три квадратных листа фольги и смажьте растительным маслом для того, чтобы рыба не прилипла к листу. На каждый квадрат уложите замаринованный стейк лосося. Стейки посыпьте солью, специями, посыпьте тертой лимонной цедрой и рубленым укропом.
• 
  Каждый лист фольги туго заверните в форме конверта.
• 
  В чашу мультиварка налейте 4-5 стаканов воды, установите пластиковый лоток и выложите в него завернутые стейки лосося. Для равномерной циркуляции конвертики не должны плотно прилегать друг к другу. Закройте крышку мультиварки и включите на 20-25 минут функцию «Варка на пару». Этот режим может иметь разное название в зависимости от модели и бренда мультиварки.

После звукового сигнала выньте конверты с рыбой из лотка, переложите на тарелки. Фольгу можно не снимать, а просто разрезать и подавать в таком виде. Благодаря этому мясо сохранит все соки, став еще сочнее и ароматнее.

Лосось на пару в мультиварке со стручковой фасолью

Стейки лосося можно готовить одновременно с гарниром – стручковой фасолью, брокколи, цветной капустой или другими овощами на свой вкус. Овощи получаются сочными и мягкими, рыба полностью пропитывается овощными соками, становясь нежной и буквально тающей во рту.

• стейки лосося – 4 шт;
• стручковая фасоль – 60-80 г;
• пармезан – 40-60 г;
• смесь молотых перцев, соль.

Рыбные стейки ополосните под проточной водой, обсушите бумажными салфетками. Натрите лосося смесью из соли и молотого перца, дополнительно можно добавить приправу к рыбе или прованские травы. Дайте лососю промариноваться 15-20 минут.

В мультиварочную емкость налейте 4-5 стаканов воды. Замаринованные рыбные стейки переложите в специальный контейнер для готовки на пару, посыпьте тертым пармезаном. Сверху насыпьте стручковую фасоль.

Расположите контейнер в мультиварке, закройте крышку и готовьте 20-25 минут, включив режим «Варка на пару». После сигнала прибора не спешите вынимать рыбу из чаши, дайте ей немного пропитаться ароматом и только после этого переложите на тарелку вместе со спаржевой фасолью.

Лосось на пару в маринаде с горчицей и медом

Для маринования лосося можно использовать горчицу и душистый мед. Пряный маринад придает рыбе оригинальный и насыщенный горчичный вкус с медовыми нотками. Лосось в мультиварке в горчично-медовом маринаде станет вкусным вариантом легкого ужина и поможет украсить праздничное застолье.

• рыбное филе – 650-700 г;
• белые луковицы – 2-3 шт;
• лимоны – 1 шт;
• сухой горчичный порошок – 1 ч. л;
• жидкий мед – 2 ст. л;
• оливковое масло – 3 ст. л;
• соль, смесь молотых перцев.

Рыбное филе ополосните под проточной водой, просушите бумажными полотенцами и порежьте небольшими порционными ломтиками.

Луковицы очистите от шелухи и порежьте их тонкими кольцами. Отдельно приготовьте маринад – для этого соедините свежевыжатый лимонный сок с медом, оливковым маслом и горчичным порошком.

Всыпьте в маринад луковые колечки и хорошо перемешайте. Залейте лосося и оставьте для пропитывания на 25-35 минут. После того как рыба замаринуется налейте в мультиварочную чашу несколько стаканов воды и установите специальную корзинку для приготовления на пару.

Уложите рыбные стейки в корзинку и посыпьте луковыми кольцами. Готовьте рыбу 20-25 минут в режиме «Варка на пару», поле чего дайте ей немного постоять в мультиварке.

Лосось в мультиварке – простой и быстрый рецепт, позволяющий в считанные минуты получить вкусную, ароматную и сочную рыбу. Благодаря готовке на пару лосось сохраняет все полезные вещества, его мясо остается нежным и мягким. Рыбу в мультиварке можно готовить вместе с овощами, рисом или другими гарнирами, получая полезный и питательный ужин, не требующий никаких дополнений.