Рыбный суп томатный

Быстро и вкусно готовят томатный суп с рыбой, а чтобы готовка занимала еще меньше времени, используют консервы. Уха получается вкуснейшей, насыщенного оранжево-красного цвета с непередаваемым рыбным духом.

• 
  Влить воду в емкость для варки.
• 
  Помыть и почистить овощи.
• 
  Измельчить картофель на кубики и закинуть его в кастрюлю с водой. Поставить ее на зажженную конфорку.
• 
  Морковку истереть на мелкой терке.
• 
  Луковицы очистить и мелко нашинковать.
• 
  Пассеровать морковно-луковую нарезку с небольшим количеством масла на сковороде до появления легкой «позолоты» на овощных кусочках.
• 
  Добавить в зажарку томатную пасту и снять сковородку с плиты.
• 
  Вывалить пассерованные овощи в бульон.
• 
  Вскрыть банку с консервами.
• 
  Положить рыбные кусочки в кастрюлю. Готовить еще 10-15 минут.
• 
  За 5 минут до готовности добавить специй и лавровый лист.

С томатной пастой

Тем, кто любит рыбные супчики со сладкой томатной ноткой, понравится рецепт с консервированной сайрой и томат-пастой.

При желании пасту из помидоров в томатном супе с рыбой можно заменить острым соусом. Этот рецепт подойдет любителя жгучих первых блюд.

Интересно! В консервированной рыбе высокого качества сохраняется почти столько же полезных веществ, что и в замороженной рыбе. Главное — выбрать правильно банку с консервами. На ней не должно быть повреждений. Консервы должны быть не очень давно изготовлены (лучше свежие).

С помидорами

Очень вкусный, сытный и одновременно легкий рыбный суп можно сварить с помидорами. А в качестве основного ингредиента использовать консервированного тунца.

Состав:

•  консервы из тунца — 200 грамм;
•  помидоры — 3 штуки;
•  картошка — 5 клубней;
•  красный лук — 2 луковицы;
•  болгарский перец — 1 штука;
• майоран и черный молотый перец — по щепотке каждой специи;
• соль — по вкусу.

Время готовки: 40 минут. К/Б/Ж/У: 26,1/2/0,1/4,3.

Как сварить по рецепту (на 8 порций):

1. Для начала необходимо налить воды в кастрюлю (2 литра) и поставить ее на плиту.
2. Почистить и нарезать овощи в произвольном порядке, кроме томатов.
3. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и мелко нарезать.
4. Отправить картофель, лук и перец на варку. Посолить и поперчить бульон.
5. За 15 минут до выключения супа вывалить в него консервы и положить нарезку из помидор.

Эту уху можно сварить немного по-другому. Во втором варианте овощи сначала пассеруют на сковороде, а потом уже выкладывают в рыбный суп. Уха будет более насыщенной, но и калорийность супчика тоже подрастет.

С консервами в томате

Одно из самых популярных блюд советского времени — томатный рыбный суп из бычков в томате.

Ингредиенты:

• бычки в томате — 1 баночка;
• картофель — 5 штук;
• морковь — два корнеплода;
• репчатый лук — 200 грамм;
• соль и острый перец — по вкусу;
• растительное масло — 20-30 мл.

Таймер приготовления: полчаса. К/Б/Ж/У: 26,6/1,3/0,6/4,1.

Описание кулинарного процесса (на 8 порций):

1. Картофель очистить от кожуры, намыть и нарезать брусочками.
2. Морковку почистить и натереть на терке.
3. Лук мелко нашинковать.
4. Слегка обжарить на сковороде морковно-луковую нарезку.
5. Поставить на плиту воду в кастрюле.
6. Добавить картофель в воду.
7. Через 10 минут отправить в суп зажарку. Варить 15 минут.
8. Закинуть зажарку в кастрюлю. Посолить и поперчить.
9. За 10 минут до готовности добавить в суп бычки в томате.

Украсить суп свежей зеленью и можно наслаждаться!

Интересно! Первые консервы начали делать во время правления Наполеона и его военных походов, а придумал этот метод консервирования Николя Аппер.

С килькой

Если нужно быстро сварить первое на обед для семьи, то подойдет рецепт супчика из консервов а-ля девяностые из мегапопулярной кильки в томатном соусе. По отзывам едоков, это просто песня, а не суп!

Состав:

• картофель — 5 штук;
• морковь и лук — по одной штуке;
• банка кильки в томате;
• лавровый лист, соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — 30 мл.

Время готовки: 35 минут. К/Б/Ж/У: 28,7/1,5/0,6/4,3.

Метод приготовить (на 8 порций):

1. Картошку почистить и нарезать брусочками.
2. Морковку измельчить на терке, а лучок произвольно нарезать.
3. Овощи, кроме картофеля, припустить с маслом на сковороде.
4. В кастрюлю выложить нарезанную картошку и залить водой. Поставить на плиту.
5. Добавить в бульон зажарку. Варить 10 минут.
6. В последнюю очередь в суп закинуть кильку, лавровый лист и специи.

Томатный рыбный суп из консервов можно разливать по тарелочкам! Приятный аппетит обеспечен.

С помидорами и чесноком

Если хочется внести пикантную нотку в уху из консервов, то нужно добавить чеснок и помидоры.

Компоненты:

• картофель — 5 штук;
• лук репчатый — 300 грамм;
• морковь — 200 грамм;
• чеснок — 3 дольки;
• помидоры — 3 штуки;
• сайра (консервы) — баночка.

Таймер готовки: полчаса. К/Б/Ж/У: 38,9/1,8/1,5/4,6.

Описание пошагового приготовления (на 8 порций):

1. Овощи очистить от кожуры, нарезать как нравится.
2. В емкость для варки супов налить чистой воды и закинуть измельченную картошку.
3. Поставить на огонь.
4. Через 10 минут добавить в суп обжаренную нарезку из овощей, исключая томаты и чеснок.
5. Обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу.
6. Чесночек раздавить и отправить вместе с томатами в бульон.
7. Последний штрих — заправка супчика консервированной сайрой.

Перед подачей рыбный суп с помидорами украсить свежей зеленью. Кушать вместе с черным или белым хлебом.

С вермишелью

Прекрасная альтернатива картофельной добавке в суп — вермишель. Но добавлять ее лучше в самом конце варки, чтобы макароны в бульоне не переварились и не превратились в кашу.

Ингредиенты:

• килька в томате — 200 грамм;
• лук — 150 грамм;
• морковка — 150 грамм;
• вермишель мелкая — 300 грамм;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Время готовки: 30 минут. К/Б/Ж/У: 53,6/2,3/0,7/9,4.

Способ варки (на 8 порций):

1. Для начала необходимо поставить воду в кастрюле на огонь.
2. Далее следует подготовить овощи к варке: намыть и начистить.
3. Лук порезать на кубики, а морковку натереть на мелкой терке.
4. Добавить в суп зажарку из моркови и репчатого лука. Немного посолить и поперчить.
5. Через 5 минут можно закидывать консервы.
6. За 7 минут до выключения плиты высыпать в первое вермишель.

Суп можно сразу разливать по тарелкам.

Совет! Супчик с вермишелькой обычно варят на один раз, поскольку со временем макаронные изделия в бульоне разбухнут, и домашняя уха потеряет аппетитный вид.

Дома у себя на кухне всегда можно быстро и вкусно приготовить что-то вкусненькое из простых и доступных продуктов. Замечательное блюдо из серии «на скорую руку» — это суп из рыбных консервов.