Салат с красной рыбой под шубой

Салат – холодное, не всегда, но диетическое блюдо. В качестве ингредиентов для приготовления салата могут применяться как яйца, курицу, индейку, сыр так и рыбу. Сейчас мы разберем рецепты приготовления вкусной красной рыбы под шубой.

Аппетитный рецепт с семгой

• 
  Помыть свеклу, картошку и морковь. Взять кастрюлю, поместить в нее промытые овощи. Залить водой, посолить. Довести до кипения, варить еще 40 минут.
• 
  По истечении времени убрать с плиты кастрюлю, вылить воду. Достать овощи, дать им остыть. Взять миску.
• 
  Овощи остыли, можно их нарезать и натереть на крупной терке. Перемешать в миске.
• 
  Добавить майонеза, посолить и поперчить овощи. Тщательно перемешать. Шубка готова.
• 
  Взять филе семги. Положить на тарелку, а сверху нее выложить смесь из овощей и майонеза. Добавить красок – доложить маслины.
• Салат с красной рыбой под шубой готов, приятного аппетита!

Несмотря на то, что мясо семги жирное, оно входит в список диетических продуктов благодаря большому количеству белка и почти полному отсутствию углеводов. Рыбий жир ускоряет метаболизм.

Аппетитный рецепт с лососем

• лосось — 350 гр;
• картофель — 4 шт;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1-2 шт;
• свекла — 1 шт;
• майонез — 400 гр;
• зелень — небольшая щепотка;
• соль — по вкусу;
• уксус — 4 ст. л;
• вода — 1 стакан.

Время приготовления: 20 мин.

Время готовки: 165 мин.

Количество порций: 5-7.

Калорийность: 201.4.

БЖУ на 100 грамм: 5.3, 16.6, 8.3.

Этапы приготовления:

1. Для начала приготовим шубу. Взять картошку, морковку и свеклу, тщательно промыть. Поставить кастрюлю на плиту, положить в нее помытые овощи, залить водой, довести до кипения. Варить до готовности (минут 30-40).
2. Взять рыбу, нарезать ее на небольшие кубики и выложить на дно формы. В данном случае для оформления салата будет использоваться кольцо от разъемной формы.
3. Необходимо замариновать лук (либо же сбрызнуть лимонным соком на порезанный лук). Нарезать луковицу на кольца. Положить их в воду, разбавленную солью и уксусом. Поместить лук в микроволновку на 3-5 минут (при учете, что микроволновка работает на максимальной мощности).
4. Лук замариновался, доложим его к остальным ингредиентам в форме.
5. Добавить к продуктам майонез. Также можно в качестве соуса можно использовать смесь из сметаны и горчицы.
6. Очистить сваренный картофель и натереть его на терке. Равномерно выложить картофель сверху всех ингредиентов в форме. Добавить соль, перец и майонез.
7. Почистить и натереть сваренную морковь на терке. Добавить к продуктам. Посолить. Смазать майонезом.
8. Очистить и натереть свеклу на крупной терке. Выложить аккуратным ровным слоем. Добавить майонеза. Измолоть зелень и посыпать салат.
9. Необходимо дать салату постоять и пропитаться в течение двух — трех часов.
10. Салат  под шубой готов. Можно подавать к столу, приятного аппетита!

Соленая сельдь бывает трех степеней засолки: слабой, средней и сильносоленой. Если вы любите несоленую – выбирайте сельдь, у которой красные глаза. У селедки с красными глазами обычно и жирность выше. Сельдь с мутными глазами – это, судя по всему, рыбка с икрой. Все ее жизненные силы в период нереста уходили на производство икринок. Такая рыба еще и не очень жирная. Она расходовала свой жир на то, чтобы много двигаться.