Рецепт сырного супа с лососем

В последнее время сырный суп с морепродуктами становится всё более популярным. Это связано с тем, что такое блюдо готовится очень просто, к тому же в него можно добавлять практически любые компоненты. Рассмотрим несколько способов приготовления сырного супа с лососем.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.74%
На сковороде
42.12%
Варить
6.93%
В духовке
40.37%
Другое
3.85%
Проголосовало: 5299

Сырный суп из лосося

Уха, приготовленная подобным способом, получится пикантной благодаря добавлению кедровых орешков. Такой суп не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Для приготовления блюда из расчёта на 6 порций понадобятся такие продукты:

Ингредиенты
Порции: +6
  • Стейк лосося 1 шт
  • Картофель 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Масло топленое 2 ст. л.
  • Плавленый сырок 2 шт
  • Вода 1.5 л
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 202 ккал
Белки: 10.6 г
Жиры: 14.3 г
Углеводы: 7.6 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Сырный суп с лососем
    Рыбу сварить в подсоленной воде до готовности (время варки — полчаса). Готовую рыбу вынуть из кастрюли, остудить, вынуть косточки. Снять кожицу и поломать небольшими кусочками.
  • Сырный суп с лососем
    Картошку очистить, вымыть и порезать на небольшие кубики.
  • Сырный суп с лососем
    Морковку с луком почистить и порезать небольшими кусочками. Поджарить на сковородке с небольшим количеством масла.
  • Сырный суп с лососем
    В кипящий, предварительно процеженный бульон, положить картошку. Когда картофель будет практически готов, переложить в суп лук с морковкой, кусочки лосося и сыр, порезанный небольшими кусочками.
  • Сырный суп с лососем
    Уменьшить огонь под кастрюлей и продолжить готовить, пока картошка не будет полностью готова.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

  • 202 калории;
  • 10,6 грамм белков;
  • 14,3 грамма жиров;
  • 7,6 грамм углеводов.

Важно! Нужно разложить уху по порционным тарелкам и украсить рубленой зеленью.

Сырный суп с лососем
Яндекс картинки

Суп с лососем и плавленым сыром

Такое блюдо финской кухни стало очень популярно благодаря своему нежному вкусу. Причем готовится оно довольно быстро и не требует особых кулинарных навыков.

Чтобы приготовить рыбный суп по этому рецепту, нужно взять такие продукты:

  • 500 грамм лосося;
  • 5 картофелей;
  • 1 луковица;
  • 3 свежих помидора;
  • 50 грамм зелёного лука;
  • 75-100 грамм плавленых сырков (можно заменить мягким плавленым сыром);
  • 3 литра воды;
  • немного сухого тимьяна (или других специй);
  • немного соли и чёрного молотого перца;
  • пару веточек укропа.

Пошаговый рецепт сырного супа с лососем:

  1. Почистить рыбу (если используется голова, удалить жабры и глаза). Положить в эмалированную ёмкость с водой, поставить на плиту и включить огонь.
  2. Когда вода закипит, сделать огонь поменьше и отварить лосося примерно 20 минут.
  3. Готовую рыбу выловить из кастрюли, слегка остудить, убрать косточки и поломать на небольшие кусочки.
  4. В кастрюлю с процеженным бульоном отправить разобранную рыбку и вновь отправить на огонь.
  5. Картошку с луком почистить и порезать на небольшие кубики.
  6. Подготовленные овощи переложить в кастрюлю с кипящим бульоном и продолжить готовить примерно 10-15 минут, пока картошка не приготовится.
  7. Порезать томаты с зелёным луком выложить на разогретую сковородку, смазанную маслом, и поджарить при постоянном помешивании на небольшом огне.
  8. Если томаты с луком выделяют мало сока, можно добавить пару ложек бульона из будущего супа.
  9. В поджарку положить тимьян (или любые другие сушеные травы по своему вкусу). Продолжить тушить до мягкости помидоров.
  10. Потом выложить в поджарку плавленый сырок, порезанный кусочками. Растереть его до полного растворения и можно снимать сковороду с огня.
  11. После доведения картошки до полной готовности добавить в кастрюлю с супом приготовленную поджарку, посолить и поперчить по вкусу. После повторного закипания кастрюлю можно убирать с плиты.

Готовый суп нужно настаивать в течение 10-15 минут. После этого можно подавать на стол, разлив в порционные тарелки и украсив рубленой зеленью.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: