Изумительная паста с сёмгой делается достаточно легко и быстро, а получается блюдо как из ресторана, которым можно на скорую руку накормить всю семью либо подать на праздничный ужин. Подойдёт для данного блюда почти любая красная рыбка, а вот макароны рекомендовано брать лишь качественные, из твёрдых сортов пшеницы.
Со сливками и сыром
Вкуснейшее и питательное кушанье на каждый день! Паста с сёмгой в сливочном соусе — довольно лёгкий способ приготовления. Делается он быстро и просто. Но в итоге получается невероятно сочное, нежное кушанье для всей семьи.
- Макароны 300 гр
- Семга 300 гр
- Чеснок 1 долька
- Сливки 20% 200 мл
- Твердый сыр 50 гр
- Соль, пряности по вкусу
-
Как сделать пасту с сёмгой в сливочном соусе? Подготавливаются компоненты по списку. Подойдёт и уже подготовленное филе, и цельная рыбка либо её часть, просто нужно будет разрезать на куски самому.
-
Сковородка разогревается на небольшом огне, наливается в неё подсолнечное масло и немного обжаривается на нём почищенная чесночная долька. Поджаренный чеснок убирается со сковородки.
-
Мясо сёмги промывается под холодной водичкой, обсушивается бумажным полотенцем и нарезается на кубики.
-
Выкладывается нарезанная рыбка в сковородку и обжаривается на среднем огне, перемешивая со всех сторон, примерно 5 мин.
-
К поджаренным рыбным кускам добавляется соль, перчик, сушёные пряности. Перемешивается, чтобы рыбка одинаково покрывалась пряностями.
-
Вливается к сёмге жирные сливки (они должны на 1/2 накрывать рыбные куски), перемешивается и тушится на минимальном огне 10 мин.
-
Добавляется тёртый пармезан именно в соус, перемешивается и сразу подаётся. А возможно посыпать сырком уже приготовленное кушанье с макаронами.
-
Они высыпаются в закипевшую подсоленную водичку и отвариваются до готовности в соответствии с инструкцией на пачке.
-
Откидываются на дуршлаг, чтобы стекли излишки жидкости.
-
Паста с сёмгой подаётся в горячем виде. На каждую тарелочку выкладываются отваренные макаронные изделия, сверху кладутся куски рыбы и поливается всё вкусным соусом.
Приятного аппетита!
С солёной рыбой
Классический рецепт пасты, который порадует не лишь нежнейшим привкусом, но и восхитительной внешностью.
Компоненты:
- спагетти — 0,2 кг;
- сливки 20% — 100 мл;
- сёмга слабосолёная — 0,2 кг;
- твёрдый сыр — 0,1 кг;
- базилик сушёный, орегано — по 10 грамм каждый;
- вода — 0,4 л.
КБЖУ на порцию блюда:
- Калории: 282 ккал.
- Белки: 17.
- Жиры: 12.
- Углеводы: 25.
Время готовки: 25 мин.
Порции: 4.
Пошагово:
- Кипятится водичка и готовится спагетти примерно 5 мин. Добавляется соль, но следует учитывать, что сёмга солёная, потому привкус у яства будет и так сбалансирован.
- Пока макаронные изделия отвариваются, слабосолёная сёмга нарезается на куски.
- В сковороду вливается растительное масло и обжаривается рыбёшка от 3-6 мин.
- Вливается к сёмге сливки и посыпается пряностями, даётся покипеть сливкам 4 мин.
- Аккуратно перекладываются сваренные спагетти к сёмге.
- Хорошенько перемешивается в сливочном соусе, чтобы рыбные кусочки ровно расположились по пасте.
- При подаче выкладываются спагетти в тарелочку и сверху посыпается натёртый сыр.
Приятного аппетита!
Паста с красной рыбой в сливочном соусе и брокколи
Красная рыбёшка в комбинации с этими продуктами часто встречается, потому смело возможно попробовать сделать это кушанье.
Ингредиенты:
- лосось — 400 гр;
- брокколи — 300 гр;
- сливки (20%) — 200 мл;
- икра красная — 3 ст. л;
- паста — 300 гр;
- масло оливковое — 40 мл;
- соль, пряности, перчик по вкусу.
КБЖУ на 100 грамм блюда:
- Калории: 185 ккал.
- Белки: 12.
- Жиры: 14.
- Углеводы: 3.
Время готовки: 40 мин.
Порции: 4.
Пошаговое приготовление:
- Подготавливаются все продукты по вкусу.
- Рыбёшка очищается от кожицы и косточек. Нарезается небольшими кусками.
- В нагретой с маслом сковородке обжариваются рыбные кусочки примерно 7-8 мин.
- Подготавливаются 2 кастрюльки с подсоленной водичкой.
- В первую кастрюльку отправляются готовиться брокколи, примерно 4 мин. Далее достаётся и делится на соцветия. В другой ёмкости варится паста по инструкции.
- К рыбке добавляется соль и пряности.
- Отправляются в сковородку соцветия капусты и вливается в эту смесь сливки.
- После как закипит, убавляется огонь, закрывается сковородка крышкой и тушится 8 мин.
- Когда спагетти отварятся, откидывается на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Проверяется соус на соль и перчик.
- При подаче раскладывается паста по тарелочкам, сверху выкладывается соус.
- В серединке кушанья делается небольшое углубление и кладётся в него красная икра.
Приятного аппетита!
Паста с красной рыбой и грибами
Паста с рыбой в сливочном соусе с грибочками – неповторимое яство, сочетающее в себе пикантный соус и нежность морепродуктов.
Компоненты:
- лосось — 0,4 кг;
- сливки 20% — 0,4 кг;
- твёрдый сыр — 0,1 кг;
- паста феттучине — 0,4 кг;
- сливочное масло — 40 гр;
- шампиньоны — 0,2 кг.
КБЖУ на порцию блюда:
- Калории: 617 ккал.
- Белки: 32.
- Жиры: 31.
- Углеводы: 49.
Порции: 6.
Время готовки: 1 ч.
Способ изготовления:
- Ставится кипятиться водичка для феттучине. Она сразу солится и добавляется в жидкость 1 ст. л. оливкового масла.
- Тушка отделяется от кожицы, нарезается небольшими кусочками и извлекаются косточки.
- Грибочки споласкиваются и режутся квадратиками.
- Отваривается феттучини по инструкции на упаковке.
- Обжариваются в сотейнике на сливочном масле шампиньоны, до аппетитного цвета.
- К грибочкам добавить рыбёшку и поджаривать примерно 5-7 минут.
- В рыбку с шампиньонами заливаются сливки. Соус доводится до кипения и варится 1 минутку.
- В закипевший соус добавляется пармезан и перемешивается.
- В приготовленный соус добавляется измельчённый чеснок, соль и пряности по вкусу.
- На тарелочку выкладывается сначала феттучине, далее соус. Возможно украсить зеленью, для этого превосходно подойдёт базилик.
В сливочно-чесночном соусе
Любителям лёгкой остроты в яствах однозначно понравится этот рецепт пасты с сёмгой в сливочном соусе, с чесноком.
Продукты:
- спагетти — 0,2 кг;
- сёмга — 0,2 кг;
- сливки 20% — 150 мл;
- сливочное масло — 40 гр;
- оливковое масло — 2 ст. л;
- чеснок — 3 дольки;
- зелень — 3 веточки.
КБЖУ на 100 грамм блюда:
- Калории: 272 ккал.
- Белки: 11.
- Жиры: 14.
- Углеводы: 25.
Время готовки: 30 мин.
Порции: 4.
Пошагово:
- Отвариваются макаронные изделия в подсоленной водичке в соответствии с инструкцией.
- Сёмга нарезается на небольшие куски, заранее вытаскиваются косточки и снимается кожица.
- Зелень и чеснок споласкиваются и измельчаются.
- Растапливается сливочное масло и жарятся рыбные кусочки примерно 10 мин. Паста откидывается через дуршлаг для стекания лишней жидкости.
- Когда сёмга приготовилась, вливаются сливки, доводятся до кипения прибавив огонь.
- Высыпается к соусу нашинкованная зелень с чесноком. Паста выкладывается к соусу, равномерно перемешивается и прогревается яство в кастрюльке.
- При подаче посыпается натёртым сыром каждая порция.
Приятного аппетита!
С креветками
Имеется 2 способа подачи: возможно перемешать пасту с соусом сразу, либо переложить в блюдо спагетти и после лишь влить соус.
Ингредиенты:
- спагетти — 500 гр;
- креветки — 300 гр;
- сливки 20% — 150 мл;
- твердый сыр — 150 гр;
- зелень — 1 пучок;
- чеснок — 2 головки;
- сёмга — 200 гр;
- томаты черри — 30 гр.
КБЖУ на 100 грамм блюда:
Калории: 226 ккал.
Белки: 14.
Жиры: 5.
Углеводы: 31.
Время готовки: 50 мин.
Порции: 2.
Способ приготовления:
- В водичку добавляется соль после как закипит и отваривается паста по инструкции на упаковки.
- В сковороде на оливковом масле поджаривается измельчённый чеснок (когда он обретет тёмный оттенок, его надо выкинуть).
- Выкладываются в сковородку почищенные креветки.
- Нарезается рыбка на небольшие куски, а томаты чистятся от кожи и режется на ломтики.
- Отправляются все компоненты к креветкам.
- Даётся заготовке тушиться 2-3 мин., подливаются сливки, кладутся пряности и натёртый пармезан.
- Подождать, пока соус не станет густым и снимается с огня.
Рецептов изготовления пасты с сёмгой в сливочном соусе огромное количество. Все они довольно быстро делаются и обладают уникальным привкусом, который оценит любой. Попробуйте изготовить это кушанье по одному из рецептур выше.
Приятного аппетита!