Паста с красной рыбой

Изумительная паста с сёмгой делается достаточно легко и быстро, а получается блюдо как из ресторана, которым можно на скорую руку накормить всю семью либо подать на праздничный ужин. Подойдёт для данного блюда почти любая красная рыбка, а вот макароны рекомендовано брать лишь качественные, из твёрдых сортов пшеницы.

Как часто Вы готовите рыбу?
Несколько раз в неделю
26.79%
Раз в неделю
17.86%
Реже чем раз в неделю
55.36%
Проголосовало: 56

Со сливками и сыром

Вкуснейшее и питательное кушанье на каждый день! Паста с сёмгой в сливочном соусе — довольно лёгкий способ приготовления. Делается он быстро и просто. Но в итоге получается невероятно сочное, нежное кушанье для всей семьи.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Макароны 300 гр
  • Семга 300 гр
  • Чеснок 1 долька
  • Сливки 20% 200 мл
  • Твердый сыр 50 гр
  • Соль, пряности по вкусу
На порцию
Калории: 270 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 26 г
Шаги
1 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • Семга
    Как сделать пасту с сёмгой в сливочном соусе? Подготавливаются компоненты по списку. Подойдёт и уже подготовленное филе, и цельная рыбка либо её часть, просто нужно будет разрезать на куски самому.
  • Паста с красной рыбой
    Сковородка разогревается на небольшом огне, наливается в неё подсолнечное масло и немного обжаривается на нём почищенная чесночная долька. Поджаренный чеснок убирается со сковородки.
  • Семга
    Мясо сёмги промывается под холодной водичкой, обсушивается бумажным полотенцем и нарезается на кубики.
  • Семга на сковороде
    Выкладывается нарезанная рыбка в сковородку и обжаривается на среднем огне, перемешивая со всех сторон, примерно 5 мин.
  • соль перец
    К поджаренным рыбным кускам добавляется соль, перчик, сушёные пряности. Перемешивается, чтобы рыбка одинаково покрывалась пряностями.
  • семга со сливками
    Вливается к сёмге жирные сливки (они должны на 1/2 накрывать рыбные куски), перемешивается и тушится на минимальном огне 10 мин.
  • сыр пармезан
    Добавляется тёртый пармезан именно в соус, перемешивается и сразу подаётся. А возможно посыпать сырком уже приготовленное кушанье с макаронами.
  • макароны
    Они высыпаются в закипевшую подсоленную водичку и отвариваются до готовности в соответствии с инструкцией на пачке.
  • макароны
    Откидываются на дуршлаг, чтобы стекли излишки жидкости.
  • Паста с сёмгой подаётся в горячем виде. На каждую тарелочку выкладываются отваренные макаронные изделия, сверху кладутся куски рыбы и поливается всё вкусным соусом.

паста с семгой

Приятного аппетита!

С солёной рыбой

Классический рецепт пасты, который порадует не лишь нежнейшим привкусом, но и восхитительной внешностью.

Компоненты:

  • спагетти — 0,2 кг;
  • сливки 20% — 100 мл;
  • сёмга слабосолёная — 0,2 кг;
  • твёрдый сыр — 0,1 кг;
  • базилик сушёный, орегано — по 10 грамм каждый;
  • вода — 0,4 л.


КБЖУ на порцию блюда:

  • Калории: 282 ккал.
  • Белки: 17.
  • Жиры: 12.
  • Углеводы: 25.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4.

Пошагово:

  1. Кипятится водичка и готовится спагетти примерно 5 мин. Добавляется соль, но следует учитывать, что сёмга солёная, потому привкус у яства будет и так сбалансирован.
  2. Пока макаронные изделия отвариваются, слабосолёная сёмга нарезается на куски.
  3. В сковороду вливается растительное масло и обжаривается рыбёшка от 3-6 мин.
  4. Вливается к сёмге сливки и посыпается пряностями, даётся покипеть сливкам 4 мин.
  5. Аккуратно перекладываются сваренные спагетти к сёмге.
  6. Хорошенько перемешивается в сливочном соусе, чтобы рыбные кусочки ровно расположились по пасте.
  7. При подаче выкладываются спагетти в тарелочку и сверху посыпается натёртый сыр.

Приятного аппетита!

паста с семгой

Паста с красной рыбой в сливочном соусе и брокколи

Красная рыбёшка в комбинации с этими продуктами часто встречается, потому смело возможно попробовать сделать это кушанье.

Ингредиенты:

  • лосось — 400 гр;
  • брокколи — 300 гр;
  • сливки (20%) — 200 мл;
  • икра красная — 3 ст. л;
  • паста — 300 гр;
  • масло оливковое — 40 мл;
  • соль, пряности, перчик по вкусу.

КБЖУ на 100 грамм блюда:

  • Калории: 185 ккал.
  • Белки: 12.
  • Жиры: 14.
  • Углеводы: 3.

Время готовки: 40 мин.

Порции: 4.

Пошаговое приготовление:

  1. Подготавливаются все продукты по вкусу.
  2. Рыбёшка очищается от кожицы и косточек. Нарезается небольшими кусками.
  3. В нагретой с маслом сковородке обжариваются рыбные кусочки примерно 7-8 мин.
  4. Подготавливаются 2 кастрюльки с подсоленной водичкой.
  5. В первую кастрюльку отправляются готовиться брокколи, примерно 4 мин. Далее достаётся и делится на соцветия. В другой ёмкости варится паста по инструкции.
  6. К рыбке добавляется соль и пряности.
  7. Отправляются в сковородку соцветия капусты и вливается в эту смесь сливки.
  8. После как закипит, убавляется огонь, закрывается сковородка крышкой и тушится 8 мин.
  9. Когда спагетти отварятся, откидывается на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  10. Проверяется соус на соль и перчик.
  11. При подаче раскладывается паста по тарелочкам, сверху выкладывается соус.
  12. В серединке кушанья делается небольшое углубление и кладётся в него красная икра.

Приятного аппетита!

паста с брокколи

Паста с красной рыбой и грибами

Паста с рыбой в сливочном соусе с грибочками – неповторимое яство, сочетающее в себе пикантный соус и нежность морепродуктов.

Компоненты:

  • лосось — 0,4 кг;
  • сливки 20% — 0,4 кг;
  • твёрдый сыр — 0,1 кг;
  • паста феттучине — 0,4 кг;
  • сливочное масло — 40 гр;
  • шампиньоны — 0,2 кг.

КБЖУ на порцию блюда:

  • Калории: 617 ккал.
  • Белки: 32.
  • Жиры: 31.
  • Углеводы: 49.

Порции: 6.

Время готовки: 1 ч.

Способ изготовления:

  1. Ставится кипятиться водичка для феттучине. Она сразу солится и добавляется в жидкость 1 ст. л. оливкового масла.
  2. Тушка отделяется от кожицы, нарезается небольшими кусочками и извлекаются косточки.
  3. Грибочки споласкиваются и режутся квадратиками.
  4. Отваривается феттучини по инструкции на упаковке.
  5. Обжариваются в сотейнике на сливочном масле шампиньоны, до аппетитного цвета.
  6. К грибочкам добавить рыбёшку и поджаривать примерно 5-7 минут.
  7. В рыбку с шампиньонами заливаются сливки. Соус доводится до кипения и варится 1 минутку.
  8. В закипевший соус добавляется пармезан и перемешивается.
  9. В приготовленный соус добавляется измельчённый чеснок, соль и пряности по вкусу.
  10. На тарелочку выкладывается сначала феттучине, далее соус. Возможно украсить зеленью, для этого превосходно подойдёт базилик.

Паста с семгой и грибами

В сливочно-чесночном соусе

Любителям лёгкой остроты в яствах однозначно понравится этот рецепт пасты с сёмгой в сливочном соусе, с чесноком.

Продукты:

  • спагетти — 0,2 кг;
  • сёмга — 0,2 кг;
  • сливки 20% — 150 мл;
  • сливочное масло — 40 гр;
  • оливковое масло — 2 ст. л;
  • чеснок — 3 дольки;
  • зелень — 3 веточки.

КБЖУ на 100 грамм блюда:

  • Калории: 272 ккал.
  • Белки: 11.
  • Жиры: 14.
  • Углеводы: 25.

Время готовки: 30 мин.

Порции: 4.

Пошагово:

  1. Отвариваются макаронные изделия в подсоленной водичке в соответствии с инструкцией.
  2. Сёмга нарезается на небольшие куски, заранее вытаскиваются косточки и снимается кожица.
  3. Зелень и чеснок споласкиваются и измельчаются.
  4. Растапливается сливочное масло и жарятся рыбные кусочки примерно 10 мин. Паста откидывается через дуршлаг для стекания лишней жидкости.
  5. Когда сёмга приготовилась, вливаются сливки, доводятся до кипения прибавив огонь.
  6. Высыпается к соусу нашинкованная зелень с чесноком. Паста выкладывается к соусу, равномерно перемешивается и прогревается яство в кастрюльке.
  7. При подаче посыпается натёртым сыром каждая порция.

Приятного аппетита!

паста с семгой

С креветками

Имеется 2 способа подачи: возможно перемешать пасту с соусом сразу, либо переложить в блюдо спагетти и после лишь влить соус.
Ингредиенты:

  • спагетти — 500 гр;
  • креветки — 300 гр;
  • сливки 20% — 150 мл;
  • твердый сыр — 150 гр;
  • зелень — 1 пучок;
  • чеснок — 2 головки;
  • сёмга — 200 гр;
  • томаты черри — 30 гр.

КБЖУ на 100 грамм блюда:

Калории: 226 ккал.

Белки: 14.

Жиры: 5.

Углеводы: 31.

Время готовки: 50 мин.

Порции: 2.

Способ приготовления:

  1. В водичку добавляется соль после как закипит и отваривается паста по инструкции на упаковки.
  2. В сковороде на оливковом масле поджаривается измельчённый чеснок (когда он обретет тёмный оттенок, его надо выкинуть).
  3. Выкладываются в сковородку почищенные креветки.
  4. Нарезается рыбка на небольшие куски, а томаты чистятся от кожи и режется на ломтики.
  5. Отправляются все компоненты к креветкам.
  6. Даётся заготовке тушиться 2-3 мин., подливаются сливки, кладутся пряности и натёртый пармезан.
  7. Подождать, пока соус не станет густым и снимается с огня.

паста с семгой и креветками

Рецептов изготовления пасты с сёмгой в сливочном соусе огромное количество. Все они довольно быстро делаются и обладают уникальным привкусом, который оценит любой. Попробуйте изготовить это кушанье по одному из рецептур выше.

Приятного аппетита!

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: