Рыбный торт

Торты бывают не только сладкими – их начинку можно сделать любой. В данной статье предложено несколько вариантов приготовления рыбных тортов. Обязательно попробуйте сделать такое блюдо у себя дома, ведь рецепты очень просты, а результат получается отменно вкусным.

Из консервов

Для создания торта из рыбных консервов следует подготовить следующие ингредиенты:

• 
  Очистите лук, измельчите его ножом.
• 
  Намойте морковь, почистите, натрите на терке.
• 
  Налейте масло на сковородку, поставьте на огонь. Прожарьте лук с морковкой до готовности.
• 
  Достаньте консервы из баночки, разомните при помощи вилки.
• 
  Отварите яйца до готовности, натрите на терке и смешайте с консервами. Закиньте в яично-рыбную смесь лука и моркови. Хорошенько все перемешайте.
• 
  Возьмите готовый корж и промажьте его майонезом. Затем уложите на него слой начинки. Повторите процедуру с другими коржами, после чего соберите несладкий тортик в одно целое.
• 
  Последний слой густо намажьте майонезом, а поверх насыпьте тертый сыр.

Остается только убрать блюдо в холодильник на восемь-десять часов. За это время оно как раз успеет пропитаться и стать невероятно вкусным.

С грибами

А вот еще один рецепт слоеного рыбного пирога «Наполеон» из коржей. Он окажется идеальной заменой привычного салата, украсит праздничный стол своим необычным внешним видом.

• маргарин – 200 грамм;
• сметана – 200 миллилитров;
• яйцо куриное – одна штука;
• мука – полкилограмма;
• сахар-песок – одна ч/л;
• мелкая соль – щепотка.

Для приготовления начинки следует взять такие ингредиенты:

• маринованная селедка (филе) – 300 грамм;
• грибы шампиньоны – 300 грамм;
• морковка – одна-две штуки;
• лук – две головки;
• сыр твердый – 100 грамм;
• укроп – некрупная веточка;
• подсолнечное масло – для жарки;
• соль – небольшая щепотка.

Время готовки – полтора часа.

Кол-во порций – 10.

К/Б/Ж/У: 422/14,4/25,3/35.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Заморозьте маргарин, а затем натрите на большой терке.
2. Смешайте тертый маргарин со сметаной, яйцом, сахарным песком и солью. Тщательно размешайте.
3. Просейте муку в тесто, после чего замесите его.
4. Поделите тесто на четыре одинаковых кусочка. Раскатайте их в тоненькие пласты и проткните каждый вилкой.
5. Прогрейте духовую печь до 190 градусов, а затем запеките все коржи по очереди до золотистости. Когда все будет готово, начинайте собирать торт.
6. Первый слой – обжаренный с морковкой лук;
7. Второй слой – поджаренные слайсы шампиньонов;
8. Третий слой – мелко нарезанная рыбка;
9. Последний корж необходимо посыпать тертым сыром, смешанным с мелко нарубленной зеленью.

На этом приготовление закусочного несладкого торта подходит к концу.

Из вафельных коржей

Закусочный торт «Наполеон» с рыбной начинкой и вафельными коржами станет идеальной заменой салата. Это прекрасное кушанье делается легко и просто, поэтому вы можете приготовить его на любой праздник. Гости точно придут в восторг, поскольку блюдо получится оригинальным, необычным и очень вкусным.

Чтобы сделать такое кушанье, стоит взять эти продукты:

• консервированная красная рыба – 240 грамм;
• готовые вафельные коржи – 80 грамм;
• лук репчатый – одна луковица;
• морковь – три штуки;
• куриные яйца – четыре штуки;
• сыр твердый – 100 грамм;
• майонез – 200 грамм;
• зелень – по вкусу;
• помидоры – одна штука.

Время готовки – 2 часа 30 минут.

Кол-во порций – 8.

К/Б/Ж/У: 240/9/19/7.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Положите вафельный корж на большую тарелку и промажьте майонезом.
2. Достаньте рыбные консервы из баночки, уберите лишние косточки. Разомните красную рыбу при помощи вилки.
3. Почистите лук, измельчите его ножом.
4. Уложите измельченный лук с консервами на корж.
5. Поверх первого коржа положите следующий. На него потребуется уложить отваренную тертую морковку.
6. Следующий слой будет состоять из тертого на терке яичного белка. Не забывайте промазывать коржи майонезом.
7. После яичного слоя идет сырный. Для него потребуется потереть твердый сыр на маленькой терке и посыпать им корж.
8. Последний слой будет состоять из натертых на терке яичных желтков.
9. Закройте торт последним вафельным коржом и промажьте боковые стороны майонезом.

Вы можете украсить сделанное блюдо с консервами так, как вам захочется. Попробуйте посыпать его измельченной свежей зеленью, добавить помидорную нарезку. Подавать слоеный торт нужно порционно, разрезав на кусочки острым ножом.

Совет: чтобы лук не давал горечи, ошпарьте его горячей водой.

С семгой из слоеных коржей

Чтобы приготовить это блюдо, потребуется взять следующее:

• Слоеное тесто – 300-400 грамм;
• Малосольная семга – 200 грамм;
• Сыр сливочный – 300-400 грамм;
• Авокадо – один-два плода;
• Лимонный сок – ч/л;
• Чеснок – один зубок;
• Укроп свежий – пара веточек;
• Сливки 30-типроцентной жирности – 50 миллилитров;
• Соль, перец – по вкусу.

Время готовки – 2 часа.

Кол-во порций – 8.

К/Б/Ж/У: 373,4/9,8/35,2/5,5.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Раскатайте слоеное тесто, поместите на противень и запеките в прогретой до 180 градусов духовой печи. На это уйдет около двадцати минут. Получившиеся коржи остудите.
2. Измельчите чеснок ножом.
3. Мелко нарубите свежую зелень.
4. Смешайте сливочный сыр со сливками, чесноком, зеленью. Посолите и поперчите по вкусу, после чего хорошенько взбейте все миксером.
5. Рыбку нарежьте тоненькими ломтиками.
6. Помойте авокадо, очистите и тонко нарежьте. Брызните на него лимонный сок.
7. Разделите на две половинки каждый слоеный корж.
8. Возьмите большую тарелку и положите на нее коржик. Промажьте его приготовленным кремом, а поверх выложите рыбные кусочки.
9. Сверху рыбки уложите ломтики авокадо, а затем прикройте все коржом.
10. Повторяйте процедуру, пока тортик не приобретет нужную высоту.
11. Украсьте получившийся торт остатками сливочного крема и отправьте в холодильник на пару часов.

Такое замечательное и необычное блюдо станет восхитительной альтернативой любого салатика.

Готовить подобные рыбные кушанья не так сложно, как может изначально показаться. Попробуйте заменить привычную выпечку таким тортом. Он идеально подойдет к праздничному застолью и точно не оставит ваших гостей равнодушными.