Как приготовить сэндвич с лососем на скорую руку

Лосось – это полезная морская рыба, которая содержит ценные полиненасыщенные кислоты Омега-3 и витамины. Небольшое количество этого важного продукта ежедневно поддержит здоровье, улучшит самочувствие и зарядит энергией. Лучший способ включить лосося в меню – приготовить с ним сэндвичи. Большое разнообразие рецептов позволит каждое утро радовать членов семьи новым завтраком. Сэндвич с лососем готовится быстро и просто.

Сэндвич с авокадо и копченым лососем

Приятный на вкус, быстрый в приготовлении, полезный для здоровья сэндвич можно съесть на завтрак или взять с собой на работу. Нотки свежести и копченое послевкусие обеспечат хорошее настроение.

Для современного человека с быстрым темпом жизни такие перекусы будут хорошим вариантом. Важно не забывать, что в течение дня нужно делать перерывы на нормальное питание.

• 
  Авокадо очистить, извлечь косточку, мякоть размять вилкой.
• 
  Огурец порезать на тонкие кружки.
• 
  В чашке смешать майонез, лимонный сок, немного черного, молотого перца.
• 
  Хлеб намазать соусом из майонеза, сверху выложить мякоть авокадо, затем кусочек рыбки, следом огурец.
• 
  Всё накрыть ещё одним кусочком хлеба, немного прижать.

На 100 г готового блюда:

• 210 ккал;
• белков – 8,2 г;
• углеводов – 9,2 г;
• жиров – 11,6 г.

Важно! В сэндвич можно положить веточку укропа или шпината.

Сэндвич с лососем и брынзой

Сочетание нежной рыбки с легким сыром дает удивительный вкус. Сэндвич получается очень сытным, после такого завтрака энергии хватает надолго. В брынзе много кальция и фосфора. Её постоянное употребление продлевает молодость, поддерживает хороший внешний вид кожи. Важно, что компоненты в сэндвиче содержат мало соли, это предупреждает развитие отеков.

Компоненты:

• брынза слабосоленая – 70 г;
• лось слабосоленый – 8 ломтиков;
• хлеб белый – 3 ломтика;
• соль – по необходимости;
• черный, молоты перец – по необходимости.

Длительность приготовления – 15 минут. Число порций – 2.

На 100 г готового блюда:

• 342 ккал;
• белков – 7,9 г;
• углеводов – 8,7 г;
• жиров – 12,1 г.

Приготовление:

1. Выложить брынзу в чашку, добавить соль, черный перец по вкусу, размять ложкой до однородной массы.
2. Кусочек хлеба намазать полученной массой.
3. Сверху выложить кусочек рыбки.
4. Накрыть вторым кусочком хлеба, смазать сырной массой, добавить рыбку, снова накрыть хлебом.
5. Получится трехслойный сэндвич, его требуется разрезать по диагонали. По бокам украсить мелко порубленным свежим укропом.

Важно! Если хлеб или булочки заранее обжарить или запечь, они получатся вкуснее и приобретут удивительный аромат.

 Сэндвичи с лососем на гриле, рукколой, помидорами и кремом из авокадо

Такой сэндвич будет подарком организму. Сочетание зелени, овощей, фруктов с рыбой напоминает средиземноморское питание, которое ценится во всем мире. Острая приправа «каджун» улучшает аппетит и повышает иммунитет.

Полезные вещества помогут переварить пищу, справиться с депрессивным состоянием, поддержать работоспособность на высоком уровне. Такие сэндвичи полезны в зимнее время и весной, когда в организме осталось мало витаминов. Любители лосося будут рады таким блюдам.

Компоненты:

• авокадо – 1 штука;
• филе лосося – 500 г;
• помидоры – 2 штуки;
• булочка цельнозерновая – 4 штуки;
• красный лук – 120 г;
• майонез (легкий) – 2 большие ложки;
• руколла – 70 г;
• специи «каджун» – 2 маленькие ложки.

Длительность приготовления – 30 минут. Число порций – 4.

На порцию приходится:

• 617 ккал;
• белков – 41 г;
• углеводов – 53 г;
• жиров – 27г.

Приготовление:

1. Рыбу разделать на 4 порции, обсыпать специями. Выложить на разогретый гриль, обжарить до готового состояния.
2. Авокадо почистить, вынуть косточку, размять в тарелке с майонезом до пюре.
3. Булочки разрезать посередине, не доходя до конца. Вложить внутрь крем из авокадо, кусочек рыбки, рукколу, нарезанный дольками помидор, измельченный лук.

Этот рецепт можно отнести к низкокалорийным. Жиров мало, основу сэндвича составляют овощи. При желании можно отказаться от использования майонеза и заменить его сметаной.

Сэндвич с жареным лососем

Это настоящий мужской бутерброд, напоминающий суровую жизнь моряка. Для насыщения здорового организма идеально подойдет такая натуральная пища. Обжаренную рыбу с приправами, лимон и чеснок можно завернуть в зелень и съесть с хлебом из цельного зерна в качестве перекуса.

Компоненты:

• филе лосося – 2 ломтика;
• авокадо – 1 штука;
• булочка цельнозерновая – 2 штуки;
• чеснок – 1 зубчик;
• салат свежий зеленый – 4 стебля;
• лимон – 0,5 штуки;
• оливковое масло – 1 большая ложа;
• специи (орегано) – щепотка.

Длительность приготовления – 30 минут. Число порций – 2.

На порцию приходится:

• 796 ккал;
• белков – 76,2 г;
• углеводов – 21,6 г;
• жиров – 42,8 г.

Приготовление:

1. Авокадо очистить, удалить косточку.
2. Измельчить в блендере авокадо, чеснок, оливковое масло, сок половины лимона, орегано, соль.
3. Филе лосося помыть, обсушить бумажными полотенцами, посолить, поперчить.
4. Пожарить на оливковом масле с двух сторон до состояния готовности. Остудить снять кожу.
5. Булочки аккуратно разрезать пополам.
6. Нижнюю часть промазать пастой из авокадо. Положить сверху листок салата, потом кусочек жареного лосося.
7. Далее выложить ещё один лист салата, сверху накрыть второй частью булочки, немного прижать.

Для улучшения вкуса кусочки булочки после разрезания можно подсушить в духовке или на сухой сковородке.

Сэндвичи с лососем и киви

Слабосоленая рыба сочетается с творогом и дает незабываемое послевкусие. Такое блюдо хочется попробовать ещё раз. При этом добавление киви не нарушает композиции вкуса, а только углубляет чувство восхищения. Обязательно надо попробовать этот сэндвич. Он красивый в своем сочетании красной рыбы и зеленого киви на белом твороге. У него уникальный вкус, который надо прочувствовать и понять – нравится он или нет.

Компоненты:

• лосось слабосоленый – 6 ломтиков;
• киви – 3 штуки;
• творог – 400 г;
• майонез – 2 большие ложки;
• свежий огурец небольшого размера;
• хлеб для сэндвичей – 6 штук;
• укроп – 120 г;
• соль – по вкусу.

Продолжительность приготовления – 10 минут. Число порций – 6.

На порцию приходится:

• 630 ккал;
• белков – 61,3 г;
• углеводов – 19,3 г;
• жиров – 40,9 г.

Приготовление:

1. Киви почистить, нарезать тонкими ломтиками.
2. Тонкие ломтики лосося порезать поперек на две части.
3. Вымытый огурец очистить от кожуры, измельчить, положить в тарелку, посыпать солью.
4. Спустя 10 минут отжать мякоть огурца от сока, смешать с творогом и мелко порезанным укропом.
5. Творожной массой намазать кусочки хлеба. Положить сверху по 2 ломтика рыбки на каждый хлебный кусочек, расположив по всей поверхности.
6. Хлеб нарезать на 4 маленьких квадратика. На каждую положить по кусочку киви.
7. Уложить квадратики друг на друга в виде пирамидки, закрепив специальной палочкой. Можно украсить зеленью.

Сэндвичи с лососем можно готовить на завтрак. Они прекрасно утоляют голод, помогают оставаться бодрым долгое время. Для фуршетного стола такие сэндвичи отлично подойдут. Они красиво смотрятся. Их можно подать оригинально, ломтики лосося прекрасно оформляются в розочки и отлично держат форму.

Украсить сэндвичи можно зеленью. Подойдут веточки укропа, петрушки, базилика, мяты, тимьяна. Некоторые повара посыпают сэндвичи с красной рыбой семенами мака.

Хлеб для такой закуски можно брать пшеничный, ржаной, овсяный, со злаками. Каждый придаст блюду особый привкус. Специалисты не рекомендуют брать большие хлебные кусочки. Закуски небольшого размера смотрятся аккуратно и нарядно. Для фуршетного стола лучше использовать багет.