Финский рыбный суп со сливками рецепт классический

Каждый человек всегда любит попробовать что-то новое, полезное и вкусное, но некоторые опытные хозяйки не знают, как же можно обрадовать свою семью новыми рецептами особенно по рыбной тематике. Есть сотня популярных способов приготовления рыбы, особенной популярностью пользуется жареная рыба. Но редко кто задумывался, что приготовить рыбу возможно и в суповом варианте, получив вкуснейшее блюдо.

Классический суп финский рыбный

Финляндская кухня довольно разная и необычная, особенно рыбный вид кухни. Хорошим примером будет финский суп – это финское блюдо есть двух видов: калакейто или лохикето. Для первого варианта используют молоко, а для второго – сливки. Большим спросом у любителей вкусно поесть вкусно приготовить еду, которая связана с рыбной тематикой пользуется лохикейто.

Совет для хозяек: желательно использовать свежо – купленную рыбу, блюдо получится более питательным и сочным.

• 
  Разделать лосось.
• 
  Филе положить в кастрюлю с водой и дать закипеть (уменьшить огонь и снять пенку).
• 
  Добавить все овощи. Все ингредиенты варить на маленьком огне 25 – 30 минут. Добавить 2 столовые ложки соли.
• 
  Приготовление зажарки: на сковороду налить масло и положить овощи.
• 
  Положить в суп нарезанный картофель и ждать когда он практически сварится.
• 
  Положить обжаренные овощи в кастрюлю. Мясо лосося нарезать большими кусками и положить в суп. Дать свариться минут 10.
• 
  Добавить сливки, укроп и довести до кипения. Не забывать периодически помешивать.

Классический суп финский рыбный готов. Приятной трапезы!

Рыбный суп с молоком

Странное сочетание рыбы и молока, не так ли? В нашей стране не все рискнут попробовать такую необычную комбинацию продуктов. А в Финляндии каждый третий обожает скушать что – то подобное.

Ингредиенты:

• Горбуша — 350 Грамм.
• Картофель — 2 Штуки.
• Репчатый лук — 0,5 Штуки.
• Морковь — 1 Штука.
• Лавровый лист — 1 Штука.
• Молоко жирное — 2 Стакана.
• Мука — 3 Столовые ложки.
• Соль — По вкусу.
• Вода — 1,5 Литра.
• Сливочное масло — 30 Грамм.
• Зелень — По вкусу.

Готовка:

1. Подготовить овощи.
2. Довести до кипения воду, предварительно положив туда рыбу.
3. Положить соль.
4. Достать горбушу.
5. Добавить в суп кубики картофеля и овощи.
6. Обжарить муку на сковороде, периодически помешивать.
7. К муке добавить молоко и быстро мешать.
8. Смесь налить в суп.
9. Дополнить блюдо лавровым листом, маслом и зеленью.
10. Добавить соль по вкусу и варить молочный суп до полной готовности минут.

Рыбный суп с молоками лососевых рыб

Супы часто дают детям, используют во время диет, чтобы привести тело в форму и нормализовать тонус организма. Можно даже сказать, что супы придают людям более хорошее настроение, благодаря витаминам, которые там содержатся. А особенно много витамин в блюдах с рыбными молоками. Супы с молоками рыб считаются самыми полезными из – за наличия в них витаминов A, C, E и B. И рецепт довольно прост:

Ингредиенты:

• Молоки лососевых пород – 300 грамм;
• Рис – 80 грамм;
• Морковь – 1 штука;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Зелень – 1 столовая ложка;
• Помидор – 1 штука.

Готовка:

1. Вскипятить воду.
2. Добавить соль и рис.
3. Нарезать маленькими кубиками морковь, лук и помидор.
4. На заранее разогретую сковороду добавить нарезанные овощи и молоко.
5. Готовую зажарку добавить в кастрюлю.
6. Суп можно дополнить зеленью.
7. Варить до полной готовности минут 5 – 10.

Приятного аппетита!

Лохикейтто

Лохикейтто – это традиционное финское блюдо. Эта вкуснятина – популярный деликатес из-за его вкусовых особенностей. Похожего вида супы можно встретить в Швеции, Норвегии – в странах, которые богаты рыбными вкусностями.

Лохикейтто – блюдо из красной рыбы, благодаря которой оно получается густым и нежным, приятен на запах и вкус. После первого раза хозяйкам захочется готовить это блюдо снова и снова, чтобы радовать свою семью раз за разом.

Ингредиенты:

• Лосось – 2 килограмма;
• Репчатый лук – 2 штуки;
• Лавровый лист – 1 штука;
• Растительное масло – 20 мл;
• Пшеничная мука – 10 грамм;
• Укроп – 20 грамм;
• Морковь – 200 грамм;
• Душистый перец – 5 штук;
• Соль – по вкусу;
• Картофель – 300 грамм;
• Сливочное масло – 20 грамм;
• Сливки 20-22% — 300 миллилитров.

Готовка:

1. Положить в кастрюлю с водой суповой набор.
2. Добавить холодной воды и поставить на большой огонь.
3. Снять пенку и добавить овощи с перцем и солью.
4. Убавить огонь и варить 30 минут.
5. Главное, обязательно процедить суп и снять всё, что варилось в нём.
6. Вода в блюде должна быть прозрачной.
7. Ещё раз посолить суп.
8. Пока варится суп – обжарить, на заранее разогретой сковороде с растительным маслом, маленькие кусочки лука и моркови.
9. Жарить до мягкости и положить в отдельную ёмкость. В
10. практически приготовленный бульон положить кубики картофеля.
11. На освободившуюся сковороду положить ложку муки, сливочное масло и налить немного воды с бульона.
12. Быстро мешать, комков быть не должно.
13. За 20 минут до полной готовности картофеля, добавить в кастрюлю луково – морковную зажарку и зажарку из муки. В самом конце добавить кубики рыбы, сливки и украсить укропом.
14. Довести до кипения на большом огне.

Совет для хозяек: подавать суп горячим. Супчик с красной рыбой можно подать к столу. Приятного аппетита!

Финский суп с лососем и сливками

Суп можно сделать в виде жидкого крема с вкуснейшим рыбным ароматом.

Ингредиенты:

• лосось – 0,5 килограмма;
• брокколи – 400 грамм;
• сливки – 200 миллилитров;
• черный перец и соль – по вкусу.

Готовка:

1. Рыбу промыть и нарезать на маленькие куски.
2. Нарезать брокколи и также нарезать на маленькие кусочки.
3. Вместе отварить до полной готовности.
4. Добавить соли и перца.
5. Постепенно подливать воды для желаемой консистенции.
6. Под самый конец добавить сливок.
7. Всю жидкость довести до кипения и затем дать настояться.

Совет для хозяек: можно украсить суп – пюре зеленью и роскошно подать к столу.