Рецепты горбуши в мультиварке

Приготовление любимых блюд приносит особое удовольствие тогда, когда не приходится долго стоять у плиты. Помочь в этом может мультиварка. В ней хорошо получаются любые блюда, в том числе из всеми обожаемой горбуши.

С овощами

Горбуша прекрасно сочетается с любыми овощами. В зависимости от личных вкусовых предпочтений можно получить вкусный и калорийный ужин, или диетический и полезный обед. Получается вкусно и быстро. Особенно приятно готовить горбушу в мультиварке, когда на готовку затрачивается минимум усилий.

• 
  Горбушу очищаем, нарезаем на небольшие стейки. Мелкие кости тоже желательно убрать.
• 
  Подготавливаем овощи: моем, чистим, нарезаем так, как нравится.
• 
  На дно мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем нарезанные овощи.
• 
  Сверху кладем рыбу.
• 
  Томатный соус смешиваем с водой, солью и специями. Воду берем в таком количестве, чтобы она была на одном уровне с овощами и рыбой. Полностью заливать не надо.
• Включаем режим “Выпечка”, ставим таймер на 45-50 минут и готовим.

---

Полностью самостоятельное, полезное и вкусное блюдо готово. Подавать его можно без соуса, потому что полученный в результате готовки бульон заменит его. Если кто-то любит блюда посытнее, то можно сварить к рыбе гарнир из риса или гречки. Горбуша в мультиварке по такому рецепту готовится быстро и легко. Не надо стоять у плиты. Все что требуется от повара — это нарезать все ингредиенты и правильно сложить их чашу.

С картошкой

Картошка с мясом — это классика праздничного ужина, но если заменить мясо на рыбу, получится не менее вкусно. Да и к тому же блюдо будет максимально полезным, более легким и не оставит чувство тяжести после еды.

Время приготовления — 60-75 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1000 гр.;
• картофель — 5-6 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чесночные дольки — 3-4;
• растительное масло — 10 гр.;
• сметана — 5 ст.л.;
• вода — 5-7 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и нарезаем на порционные кусочки.
2. Картофель и морковь очищаем и нарезаем кусочками. Картофель и морковь желательно нарезать тонкими дольками, чтобы они быстрее и лучше приготовились.
3. Чесночные дольки измельчаем на терке. Соединяем их со сметаной, водой, солью и специями. Полученную смесь будем использовать в качестве заливки.
4. На дно мультиварки выкладываем картофель и морковь. Сверху кладем рыбу. Ставим таймер на 20 минут и включаем режим “Тушение”.
5. По окончании этого времени, вливаем к рыбе и овощам заливку из сметаны.
6. Время готовки увеличиваем до 30 минут, а режим переводим на “Выпечку”.

Совет! Количество воды можно увеличить, если покажется, что заливка получилась слишком густой. Необходимо, чтобы полученная смесь покрывала рыбу с овощами хотя бы на ⅓.

Блюдо нужно съедать в горячем виде. Перед подачей стоит его украсить свежей или замороженной зеленью, предпочтительнее — укропом или петрушкой.

Количество порций — 5-6. КБЖУ (на 100 грамм) — 98/9,8/3,3/7,5

Со сметаной

Сметана способна сделать вкусной и нежной любой продукт, особенно рыбу. Горбуша, приготовленная в соусе из сметаны, становится еще и сочной.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• лимон — ½ шт.;
• сметана 20% — 250 гр.;
• укроп — 50 гр.;
• вода — ½ ст.;
• соль — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и нарезаем на порционные кусочки.
2. Поливаем горбушу лимонным соком и оставляем мариноваться на 15-20 минут.
3. Сметану смешиваем с водой и солью.
4. На дно мультиварки выливаем сметанный соус так, чтобы оно было полностью покрыто. Сверху кладем горбушу. Заливаем ее остатками соуса. Рыба должна “утонуть” в нем.
5. Включаем режим “Тушение” и готовим около 50 минут.

Совет! Магазинную сметану в этом рецепте по возможности стоит заменить на домашнюю. Так, блюдо получится более насыщенным и вкусным.

Укроп мелко-мелко измельчаем. Перед подачей горбушу в сметанном соусе густо посыпаем укропом. К блюду можно приготовить гарнир. Лучше всего для этого подойдет рис или картофельное пюре.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 112,5/13,4/6,2/0,8

В фольге

Мультиварка максимально упрощает готовку, а фольга помогает сохранить все питательные элементы и придает блюдам особый аромат и вкус. Именно поэтому хозяйки так любят использовать эти два приспособления одновременно.

Время приготовления — 80 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• лимон — ½ шт.;
• помидор — 2-3 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• сыр — 150 гр.;
• соль — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и нарезаем на стейки. Поливаем лимонным соком, посыпаем солью и оставляем мариноваться примерно на 15 минут.
2. Кабачок, помидоры и лук режем кольцами.
3. Сыр измельчаем на терке.
4. На середину куска фольги выкладываем кабачок, сверху горбушу, затем лук и последним слоем помидоры. Должен получиться импровизированный бутерброд. Важно, чтобы слои были выложены равномерно.
5. Посыпаем все тертым сыром и плотно заворачиваем фольгой со всех сторон.
6. Кладем фольгу в мультиварку и готовим в режиме “Запекание” около 40 минут.

Запеченная горбуша получается просто необыкновенной. Блюдо можно подавать на обед или ужин вместе с гарниром или без него. В качестве гарнира на ужин лучше использовать крупы, чтобы блюдо не получилось слишком калорийном. На обед такую рыбку можно подать вместе с картофельным пюре.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 91,5/11,3/4,1/2,3

Тушеная с томатами

Придать горбуше сочность способна не только сметана, но и обычные помидоры.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• лук — 2 шт.;
• томатный соус — 70 гр.;
• майонез — 70 гр.;
• лимон — ½ шт.;
• растительное масло — 10 гр.;
• соль — по вкусу.
• Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и нарезаем на порционные кусочки. Солим и поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
2. Помидоры нарезаем кольцами, лук мелко измельчаем.
3. Томатный соус смешиваем с майонезом.
4. На дно мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем горбушу, поверх нее лук и затем помидоры. Сверху поливаем густым соусом из томатов и майонеза.
5. Готовим в режиме “Выпечка” в течение 45-50 минут.

Готовое блюдо можно украсить любой зеленью и подавать с гарниром из картофеля или любой крупы.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 107,7/11,4/5,8/2,6

С рисом в Редмонд

В мультиварке можно приготовить множество полезных и вкусных блюд, в том числе плов с рисом. В мультиварках некоторых марок, в том числе в Редмонд, даже имеется специальный режим готовки — “Плов”.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• рис — 1,5 ст.;
• вода — 450 гр.;
• лимон — ½ шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• подсолнечное масло — 10 гр.;
• томатный соус — 3 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• хмели-сунели или другие специи — по вкусу.

Совет! Рыбу от кожицы не отделяем, если не хотим, чтобы рыба развалилась. Но есть те, кто любит, чтобы рыба была смешана с рисом равномерно и часто. Поэтому в нарезке горбуши исходим из личных предпочтений. Нарезаем стейками, филе или просто кусочками. Из стейков необходимо удалить кости.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем, нарезаем на порционные кусочки и поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться пока готовим зажарку.
2. Лук и морковь измельчаем. На дно мультиварки наливаем масло, выкладываем овощи и готовим в режиме “Жарка” или “Фритюр” до появления у них золотистого цвета. После чего выключаем технику.
3. Поверх зажарки выкладываем рыбу, на нее высыпаем рис. Рис должен быть хорошо промытым, чтобы при полоскании не оставался белый осадок.
4. Смешиваем воду, соус, соль и хмели-сунели. Полученную смесь выливаем сверху риса. Вода должна покрывать рыбу с рисом и быть выше их уровня примерно на два пальца.
5. Готовим плов в соответствующем режиме около 50 минут.

Плов сразу не вытаскиваем, а дает рису настояться в выключенной мультиварке примерно 15-20 минут.

Количество порций — 5-6. КБЖУ (на 100 грамм) — 100,8/9,3/2/11,5

Сочная с луком и морковью

Вкусный и простой ужин можно приготовить из горбуши с луком и морковкой. Тушеная морковка, нежный лук и сочная рыбка прекрасно дополнят любой гарнир и станут украшением любого ужина.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• лимонный сок — ½ шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• майонез — 150 гр.;
• соль — по вкусу.
• Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и разрезаем на небольшие кусочки, как в “пресервах”. Поливаем лимонным соком, посыпаем солью и специями.
2. Лук и морковь измельчаем на средней терке и смешиваем с майонезом.
3. На дно мультиварки выкладываем ½ часть смеси из овощей. Вторым слоем кладем рыбу. Сверху горбуши выкладываем оставшуюся часть овощей.
4. Ставим таймер на 40 минут и включаем мультиварку на режим “Выпечка”.

Горбуша в овощной “шубке” с морковкой и луком получается очень вкусной. К этому блюду можно подать любой гарнир или просто свежие овощи.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 148,3/12,7/9,9/2,1

С лимоном и соевым соусом

Любителям необычных маринадов понравится горбуша в соевом соусе. Приготовить рыбу по такому рецепту очень просто и занимает это совсем немного времени.

Время приготовления — 1,5 часа.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• соевый соус — 3 ст.л.;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• горчица (зернышками) — 1 ст.л.;
• перец черный — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и делим вдоль на две филейные части, из которых необходимо все косточки. Филе разрезаем на небольшие кусочки.
2. Готовим маринад из соуса, масла, горчицы и перца.
3. Обильно поливаем горбушу сначала лимонным соком, затем маринадом. Оставляем “пропитаться” примерно на 45 минут.
4. Выкладываем рыбу в чашу мультиварку, сверху заливаем не впитавшийся маринад.
5. Включаем режим “Выпечка” примерно на 15-20 минут.

• Рыбка получится потрясающе мягкой и очень вкусной. Подавать ее лучше с овощами или рисом.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 133,4/15,5/7,5/0,9

С сыром

Сыр является универсальным ингредиентом. Он используется в очень многих блюдах. Благодаря ему блюдо становится пикантным и очень вкусным. Запечь в мультиварке горбушу с сыром проще простого. Для этого потребуется минимум сил и времени.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• сметана — 200 гр.;
• вода питьевая — 50 гр.;
• сыр — 200 гр.;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и разрезаем на порционные кусочки любых размеров.
2. Сметану смешиваем с водой, солью и специями.
3. Выкладываем рыбу в чашу, поливаем сметанным соусом.
4. Включаем режим “Выпечка” на 40 минут и готовим.
5. За 10 минут до окончания готовки посыпаем сверху рыбу измельченным на мелкой терке сыром.

Рыбка получится вкусная. Ее можно выставить на стол в качестве закуски или подать с овощами и зеленью как самостоятельное блюдо. Оптимальным вариантом гарнира к ней будет картофельное пюре или рис.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 143,3/16,7/8,3/0,5

По-царски с помидорами и грибами

Рыбу, приготовленную с помидорами и грибами, именуют царской. И не зря, в сочетании с этими продуктами она получается просто необыкновенной. Помидоры придают блюду сочность, а грибы изысканность. По такому рецепту горбуша в мультиварке получается сочная и очень вкусная.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• шампиньоны — 300 гр.;
• помидоры — 350 гр.;
• сметана — 200 гр.;
• сыр — 100 гр.;
• мука — 5 ст.л.;
• подсолнечное масло — 10 гр.;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Совет! Помидоры лучше очистить от кожицы. Сделать это легко и быстро. Для этого необходимо ошпарить томаты в кипятке. После чего кожура легко отойдет.

Описание рецепта:

1. Горбушу чистим и разрезаем на небольшие филейные кусочки. Из рыбы необходимо удалить все косточки, чтобы ничто не мешало наслаждаться готовым блюдом.
2. Посыпаем рыбу солью, специями и обильно поливаем лимонным соком. Оставляем на 10 минут промариноваться.
3. На дно мультиварки выливаем подсолнечное масло, распределяем по всей поверхности.
4. Кусочки горбуши обваливаем в муке и выкладываем в чашу.
5. Шампиньоны нарезаем дольками и выкладываем поверх рыбы.
6. Помидоры измельчаем как нравится и кладем поверх грибного слоя.
7. Сметану смешиваем с солью и специями. Поливаем ей грибной слой.
8. Включаем мультиварку на режим “Выпечка” и готовим 60 минут.
9. За 10 минут до окончания программы посыпаем блюдо измельченным сыром.

Царская горбуша готова. Такая рыбка хороша в качестве самостоятельного блюда. Подают его с хлебными гренками.

Количество порций — 5-6. КБЖУ (на 100 грамм) — 109,8/11,2/4,7/5,7

В сливочно-чесночном соусе

Горбуша в сливочном соусе понравится всем, кто любит нежные блюда. Сливки сделают рыбу мягкой и притягательной на вкус, а чеснок добавит пряный аромат.

Время приготовления — 75 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• сливки 10% — 400 гр.;
• чесночные дольки — 4 шт.;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу;
• зелень петрушки — для подачи.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и разрезаем на филейные кусочки.
2. Сливки смешиваем с солью и перцем. Добавляем к ним измельченные дольки чеснока.
3. Выкладываем горбушу на дно мультиварки и заливаем их сливками.
4. Включаем технику на режим “Выпечка” или “Тушение” и готовим около 40-60 минут.

Важно! Если сливки начнут подгорать, а рыба в этот момент дойдет до готовности, то можно не дожидаться указанного времени и выключить программу раньше.

Для такого блюда подойдет гарнир из любой крупы или картофельное пюре. Перед подачей горбушу густо украшают измельченной петрушкой.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 105,2/13,4/4,5/3

С солеными огурцами под сырной корочкой

Необычный рецепт приготовления горбуши получается с солеными огурцами.

Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• соленые огурцы среднего размера — 5-6 шт.;;
• сыр — 100 гр.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и нарезаем на порционные кусочки. Желательно, чтобы получились небольшие филейные кусочки.
2. Соленые огурцы нарезаем тонкими кружочками.
3. На дно мультиварки выливаем небольшое количество рассола так, чтобы было покрыто дно. Сверху выкладываем горбушу. Поверх рыбы кладем кружочками соленые огурчики.
4. Ставим мультиварку на режим “Выпечка” и готовим примерно 30 минут. Следим за тем, чтобы рыба не пригорала и при необходимости добавляем рассола.
5. За 10 минут до завершения программы посыпаем горбушу измельченным сыром.

Соли в данном рецепте не требуется, но все зависит от личных предпочтений. Если соленого вкуса рассола не хватает, то можно и досолить.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 106,3/16,3/4,4/0,2

С фасолью в имбирном соусе

Имбирь придает блюдам интересный и необычный вкус. Блюдо, приготовленное с ним, становится “свежим” и как будто немного “холодит”.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• фасоль красная в банке (или спаржевая) — 280 гр.;
• лимон — ½ шт.;
• корень имбиря (небольшой кусочек) — 1 шт.;
• оливковое масло —3 ст.л.;
• соевый соус — 3 ст.л.;
• сахар — по вкусу;
• черный перец — пару щепоток.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и режем на небольшие порционные кусочки. Разделываем до получения чистого филе без косточек, но кожицу не снимаем.
2. Оливковое масло смешиваем с соевым соусом. Добавляем в смесь небольшое количество сахарного песка, чтобы чуть-чуть подсластить, и молотый перец. Выжимаем туда же лимонный сок и добавляем измельченный имбирь. Все тщательно перемешиваем.
3. В полученный маринад выкладываем кусочки горбуши и оставляем мариноваться на 30 минут.
4. На дно чаши мультиварке кладем из банки фасоль вместе с соусом. Сверху выкладываем маринованную рыбу без маринада.
5. Включаем таймер на 30-40 минут и готовим в режиме “Выпечка”. Необходимо следить за тем, чтоб фасоль не пригорела. При необходимости необходимо добавить немного воды.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 154/13,7/7,7/7,4

Уха с пшеном

В мультиварке удачно получаются не только вторые блюда, но и супы. Из горбуши в ней можно приготовить уху.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 500 гр.;
• вода — 1,5-2 л.;
• пшенная крупа — 50 гр.;
• картофель — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.
• Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. Удаляем из нее косточки, кожицу оставляем.
2. Картофель, морковь и лук измельчаем любым удобным способом.
3. Пшено хорошо промываем до тех пор, пока не исчезнет белый осадок.

Важно! Пшено необходимо предварительно замочить в холодной воде, примерно на два-три часа или лучше с вечера, если собираетесь готовить утром.

1. В мультиварку выкладываем кусочки горбуши, пшенную крупу, овощи. Заливаем все ингредиенты водой. Солим и добавляем специи.
2. Включаем таймер на 60-70 минут и ставим режим “Суп”.
3. За 15 минут до окончания программы кладем лавровый лист.

Вкусный суп из горбуши понравится всем, даже детям. Уха с пшеном получится необычной и сытной. Готовый суп можно украсить измельченной зеленью.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 35,8/4,2/0,6/3,4

В луковом кляре

Вкусная закуска из горбуши получится, если приготовить ее в луковом кляре.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• лук — 4-5 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• вода — 200 гр.;
• мука — до 10 ст.л.;
• растительное масло для жарки — 20 гр;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и нарезаем на филейные кусочки. Посыпаем солью и специями.
2. Лук измельчаем на мелкой терке.
3. Яйцо взбиваем, соединяем с водой и луком. Добавляем соль и перец по вкусу.
4. В полученную смесь понемногу кладем муку. Должен получиться кляр, по консистенции похожий на густую сметану. Возможно на него уйдет не вся мука, поэтому стоит добавлять ее постепенно.
5. Обваливаем горбушу в кляре и обжариваем на небольшом количестве растительного масла в мультиварке на режиме “Жарка”. Готовим под крышкой, обжаривая с каждой стороны до образования корочки.

К такой закуске можно приготовить вкусный соус. Кушать горбушу можно в холодном или горячем виде.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 123,2/11,4/3,3/11,9

Пирог с рисом

Простой и вкусный пирог можно приготовить из консервированной горбуши. Тесто для этого лучше выбрать заливное

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

консервы с горбушей — 250 гр.;

• рис — 200 гр.;
• лук — 1 шт.;
• мука — 250 гр.;
• кефир — 250 гр.;
• яйцо — 2 шт.;
• растительное масло — 10 гр.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 1 ч.л.;
• черный перец — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Рис хорошо промываем и отвариваем до полуготовности в небольшом количестве воды. Предварительно его замачивают в холодной воде.
2. Из консервов с горбушей сливаем жидкость. Кусочки рыбы разделяем на 2-3 части.
3. Яйцо взбиваем, добавляем к нему соль и сахар, всыпаем муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. По консистенции мучная смесь должна быть похожа на густую сметану.
4. Чашу мультиварки смазываем подсолнечным маслом. На дно выкладываем ½ часть теста. В середину кладем рис с горбушей. Сверху снова заливаем тестом.
5. Включаем режим “Выпечка” и ставим таймер на 60-70 минут.

В заливном пироге по этому рецепту вместо обычного репчатого лука можно использовать зеленый. Вместо лука также можно использовать свежую или сушеную зелень. Хорошо сочетаются рисом и горбушей петрушка и укроп.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 190,7/9,6/5,6/25,5

Суп из консервов

Не менее вкусным получается суп, если приготовить его из рыбных консервов. Легко и просто это сделать в мультиварке.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• консервы с горбушей — 250 гр.;
• вода — 1,5 л.;
• картофель — 3 шт.;
• рис — 100 гр.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• растительное масло — 10 гр.;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу.
• Описание рецепта:

1. Картофель, лук и морковь измельчаем так, как нравится.
2. В мультиварку вливаем растительное масло, кладем морковь и лук, обжариваем овощи в режиме “Жарка” до золотистого цвета. После этого выключаем программу.
3. Сверху зажарки кладем картофель, рис и выкладываем содержимое консервы.
4. Заливаем все питьевой водой. Добавляем соль и перец. Включаем режим “Суп” и готовим 60 минут.
5. За 10 минут до готовности кладем лавровый лист.

Суп подают вместе с веточками петрушки или укропа.

Количество порций — 3-4. КБЖУ (на 100 грамм) — 44,6/2,9/1,2/5,5

Темпура

Рыбку жаренную во фритюре можно подать на любой праздник. Блюдо понравится всем гостям и прекрасно подойдет ко многим напиткам.

Время приготовления — 60-90 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• мука — 4-5 ст.л.;
• соевый соус — 400 гр.;
• сахар — 4 ч.л.;
• соль — 4 ч.л.;
• растительное масло — для жарки (точное количество зависит от размеров мультиварки).

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и разрезаем на крупные филейные кусочки. Кожицу и кости убираем. Можно нарезать длинными филе. Главное, чтобы их потом можно было надеть на шпажку.
2. Соевый соус смешиваем с солью и сахаром. Погружаем в него горбушу и оставляем мариноваться минут на 30-40.
3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло для жарки так, чтобы горбушу в процессе готовки можно было полностью в него погрузить.
4. Мультиварку включаем на режим “Жарка” или “Фритюр”. Обваливаем горбушу в муке и погружаем в горячее масло. Обжариваем до золотистой корочки в течение нескольких минут.

• Готовое блюдо выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавать готовую темпуру необходимо вместе с любимым соусом.

Количество порций — 3-4. КБЖУ (на 100 грамм) — 234,4/11/15,9/11,8

Жаркое с картофелем

Вкусный ужин получается из горбуши с картофелем.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• картофель — 6-7 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• томатный соус — 5-7 ст.л.;
• сметана — 5-7 ст.л.;
• вода — 4-5 ст.л.;
• растительное масло — 20 гр.;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и нарезаем на кусочки. Кожицу оставляем, а все косточки необходимо обязательно убрать.
2. Все овощи измельчаем так, как больше нравится.
3. На дно мультиварки кладем масло. Включаем режим “Жарка” и пассеруем морковь с луком до появления золотистого цвета. После его появления программу выключаем.
4. Поверх зажарки кладем горбушу, а сверху нее картофель. На каждый слой сверху сыпем соль и специи.
5. Смешиваем томатный соус со сметаной и водой, заливаем полученной смесью все ингредиенты.
6. Включаем режим “Выпечка” и готовим примерно час.

Картошка с рыбой станет прекрасным завершением тяжелого дня. Такое блюдо придется кстати на любой ужин. К тому же приготовить горбушу в мультиварке таким способом не составит особого труда.

Количество порций — 5-6. КБЖУ (на 100 грамм) — 97,8/8,9/3,4/7,9

Как в детском саду

Вкусную запеканку можно приготовить из горбуши и картофеля. Получится она нежной, прямо как в детском саду. Ее без опаски можно готовить детям и в домашних условиях.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• картофель — 500 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• масло подсолнечное — 10 гр.;
• соль — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и разрезаем на филе. Убираем все косточки и кожицу. Рыбу измельчаем с помощью мясорубки или блендера.
2. Картофель предварительно отвариваем и пюрируем.

Совет! В этом рецепте заранее можно отварить не только картофель, но и горбушу. Так, запеканка в мультиварке приготовится намного быстрее. Варим без соли.

1. Соединяем пюре с фаршем горбуши и приправляем солью. Если есть погружной блендер, то еще раз всю пюрируем.
2. Смазываем чашу мультиварки подсолнечным маслом. Выкладываем туда смесь из картофеля и рыбы.
3. Включаем режим “Выпечка” и готовим около 60 минут. Если рыбу предварительно отваривали, то блюдо приготовится немного быстрее. На него хватит 15-20 минут.

Примерно за пять минут до готовности запеканку можно посыпать измельченным сыром. Тогда она будет еще вкусней. Детям можно подать запеканку, убрав сырную корочку, а взрослым вместе с ней. Если запеканку подают совсем маленьким детям, то можно приправить ее нежирной сметаной. Такая запеканка получается намного вкуснее, чем в детском саду.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 грамм) — 109,8/13,2/3,8/5,8

С лимонным соком

Сочетание горбуши с лимонным соком получается просто потрясающим. Для приготовления этого восхитительного блюда потребуется фольга.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• майонез — 3-4 ст.л.;
• растительное масло — 10 гр.;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Горбушу очищаем и разрезаем на стейки небольшого размера. Кусочки солим, посыпаем специями и обильно поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться на полчаса.
2. Морковь и лук измельчаем. Пассируем их на небольшом количестве масла в сковороде.
3. На дно мультиварки кладем фольгу и поднимаем борта вверх.
4. На фольгу выкладываем зажарку из овощей. Сверху них кладем рыбу. Каждый кусочек смазываем небольшим количеством майонеза.
5. Опускаем борта из фольги, плотно завернув в них рыбу.
6. Включаем режим “Выпечка” и готовим блюдо 30-40 минут.

Такое блюдо точно понравится всем домочадцам. Подавать его можно с любым гарниром. Прекрасно будет гармонировать рыбка с картофельным пюре или рисом.

Количество порций — 4-5. КБЖУ — 133,4/13,2/8,1/1,9