Салат роллы с красной рыбой

Суши-салат – оригинальное и необычное блюдо для любого праздничного застолья. По традиции в него нужно класть рисовую крупу, красную рыбку, а также листья нори. Однако существуют разные вариации рецепта этого кушанья. Все они отличаются новыми ингредиентами, входящими в состав. Это могут быть огурцы, крабовые палочки, морковка или сыр. Вы тоже можете поэкспериментировать и внести собственные изменения в классический вариант салата суши. Вкус блюда не испортится, а лишь станет необычнее и оригинальнее.

Особую изюминку могут добавить разнообразные специи и пряные травы. Сочетания практически всегда получаются удачными. Рыба идеально совмещается с паприкой, тмином, кориандром, соком лимона, розмарином и прочими подобными ингредиентами. Благодаря им вам удастся подчеркнуть и раскрыть вкусовые качества этого морского продукта.

В данной статье вы узнаете о двух вариантах приготовления салата суши слоями с красной рыбой. Обязательно попробуйте сделать их у себя дома – ваши домочадцы будут в восторге.

С шиитаке

Для такого варианта салатика суши следует подготовить следующие продукты:

• 
  Отварите рисовую крупу и позвольте ей остыть. Риса много быть не должно, поскольку салат должен получиться легким и по-летнему свежим.
• 
  Замочите грибочки Шиитаке в воде на десять минут.
• 
  Пока рисовая крупа остывает, замаринуйте тофу. Чтобы это сделать, надо взять чуть-чуть соевого соуса и смешать его с мирином, а также с натертым свежим имбирем. Все это тщательно перемешивается, а затем в полученную жидкость кладется тофу
• 
  Авокадо с огурцом намойте, после чего нарежьте большими кубиками. Слоями уложите их в глубокую тарелку, где будет находиться салатик.
• 
  Следующим слоем выложите отварной рис, а затем нарезанные большими кусками грибы. В последнюю очередь кладется замаринованный тофу.
• 
  Мелко нарежьте зелень, листы нори, а также брокколи. Смешайте их и посыпьте слоеный салат сверху.
• 
  Остается только заправить все соевым соусом, соком лимона или мирином на ваш вкус.

Перед тем как отправить кушанье на стол, присыпьте его верхушку кунжутом. Получается блюдо аппетитным и напоминает роллы по вкусу.

С огурцами

Готовить это блюдо нетрудно, так что затруднений возникнуть не должно. Выглядит оно привлекательно, а на вкус напоминает роллы, поскольку рецептура их очень схожа. Именно поэтому, если вы любите японскую кухню, обязательно стоит попробовать сделать этот суши салат.

Для приготовления такого необычного и интересного рыбного салата стоит подготовить такие продукты:

• Семга или форель слабосоленая – 150 грамм;
• Свежий огурчик – пара штук;
• Куриные яйца – три штуки;
• Рис круглозерный – 150 грамм;
• Морковка – пара штук;
• Васаби порошковый – одна ч/л;
• Майонез – 150-170 грамм;
• Соль, черный молотый перец – по собственному усмотрению;
• Свежий укроп – некрупный пучок;
• Свежая петрушка – некрупный пучок.

Время готовки – полчаса.

Кол-во порций – 4.

К/Б/Ж/У: 210,8/8/15,5/10,4.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Сначала стоит залить порошковый васаби кипятком, дать остыть, а затем добавить в него майонеза и хорошенько перемешать. Полученной смесью потребуется промазывать слои салата.
2. Хорошенько промойте рисовую крупу под прохладной струей воды из под крана. Затем отварите его в слегка соленой воде до состояния готовности.
3. Отварите куриные яйца вкрутую, остудите, а затем очистите от скорлупы и натрите на большой терке.
4. Промойте огурцы, после чего нарежьте тоненькими брусочками. Можно использовать для этого обыкновенный кухонный нож либо овощерезку.
5. Малосольную рыбку порежьте некрупными кусочками.
6. Свежую зелень промойте под струей прохладной воды, а затем нарежьте крупно.
7. Теперь необходимо уложить салатик слоями. Каждый из них важно тщательно промазывать заправкой из майонеза или васаби.
8. Первым окажется слой отварной рисовой крупы. Ее необходимо плотно положить, хорошенько примяв.
9. Поверх риса равномерно распределите рыбные кусочки.
10. Присыпьте все рубленой зеленью.
11. Следующим слоем окажутся брусочки огурцов.
12. Теперь присыпьте все натертым на терке яйцом, а затем хорошо прижмите, чтобы все достаточно скрепилось.
13. Натрите морковку на терке и смешайте с заправкой. Получившаяся масса окажется следующим слоем.
14. Украсьте приготовленный салат веточками свежей зелени и отправьте в холодильник, чтобы он настоялся.

Спустя час закуску можно доставать из холодильника и отправлять на стол.

Совет: вы можете украшать сделанное блюдо не только веточками свежей зелени, но и зернышками кунжута.

Теперь вы знаете, как пошагово создать вкуснейший суши салат. Вы можете взять представленные здесь рецепты или придумать что-то свое. Кушанье все равно получится очень красивым и аппетитным, сможет удивить ваших родственников и гостей.