Канапе на шпажках с красной рыбой

На основе слабосолёной красной рыбки готовят большое количество изумительных закусок в качестве мини канапе. Они отлично подходят к каждому праздничному столу и потребуется немного времени на готовку. А что самое приятное — обилие рецептов даёт возможность каждый раз делать что-то новенькое, вынуждая родных поражаться вашей фантазии и кулинарному умению.

Какой рыбе отдаете предпочтение?
Морской
59.93%
Речной
32.95%
Не люблю рыбу
7.12%
Проголосовало: 1123

Канапе с красной рыбой на шпажках

Полезное и нежное блюдо с сёмгой на шпажках. Канапе — это однозначно выигрышный способ изготовления закуски. И не важно, будет это блюдо на празднике либо выступать в виде перекуса.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Сёмга 150 г.
  • Черный хлеб 75 г.
  • Белый хлеб 50 г.
  • Оливки 10 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Масло сливочное 30 г.
  • Сыр сливочный 50 г.
  • Укроп 2 веточки
На порцию
Калории: 185 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 13 г
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • Семга
    Подготавливаются продукты по списку. Сёмга берётся слабосолёная. Огурчик, свежий укропчик для начинки и для украшения. Вместо оливок возможно использовать маслины. Подготавливаются шпажки для праздничного кушанья. Для блюда возможно использовать белый хлебушек, чёрный, с отрубями, бородинский либо любой иной.
  • хлеб
    Для такой закуски из хлебушка вырезаются маленькие ломтики. Возможно с использованием выемок для канапе, печений либо стаканчика и рюмочки, а возможно просто нарезать на квадратики. Очень удобно воспользоваться вырезкой для канапе.
  • огурцы
    Огурец и укроп промываются под прохладной водичкой, обсушиваются. Огурчик нарезается тонкими кружками. Если овощ крупный, то из порезанных кружочков надо сделать такой же величины кружочки, как и хлебушек.
  • Укроп
    Укропчик шинкуется помельче, оставляется несколько веточек для украшения канапе. Сливочное масло смешивается с нарезанным свежим укропом.
  • Семга
    Красная рыбка достаётся из упаковки. Для данного блюда сёмга нарезается различными способами. Можно применить для своих канапе 2 способа: кубики и полоски. Рыбёшка нарезается тоненькими полосками и сворачивается в рулет, для получения типа розочки. Для кубиков сёмга режется на наиболее крупные полосы и разрезаются на квадратики.
  • канапе
    Собирается первый способ приготовления блюда: на чёрный хлебушек намазывается большой слой сливочного масла с зеленью, выкладываются кубики красной рыбки и с использованием шпажки прикалывается оливка. Перед подачей можно украсить веточкой свежего укропчика
  • канапе
    Другой способ изготовления канапе: на подготовленный белый кусок хлебушка намазывается сливочный сыр, выкладывается кружочек свежего огурчика и прикрепляется шпажкой «розочка» из красной рыбки. Возможно также украсить свежей зеленью. Приготовленные канапе выкладываются на сервировочную тарелку и возможно подавать к праздничному столу. Если подача планируется не сразу, то канапе с рыбкой желательно поставить в холодильное отделение

канапе

Канапе с красной рыбой и с творожным сырком

Быстрое в изготовлении канапе с красной рыбой, украшающее любой стол.

Компоненты

  • Солёная форель — 100 гр.
  • Сыр творожный (с зеленью) — 100 гр.
  • Укроп — 1 пучок.
  • Сметана — 30 гр.
  • Заправка — 1.5 ст. л.
  • Лаваш — 1 шт.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 3.

КБЖУ на 100 грамм закуски:

  • Калории: 194 ккал.
  • Белки: 9.
  • Жиры: 7.
  • Углеводы: 24.


Пошаговый рецепт:

  1. Рыбка нарезается квадратиками.
  2. В чашку выкладывается творожный сыр, рыбка и измельчённый укропчик.
  3. Добавляются сметана и заправка «для рассольника».
  4. Хорошенько перемешивается.
  5. Лаваш нарезается на полосы шириной 10 см.
  6. Каждая полоска смазывается сырной смесью, сворачивается в тугой рулет и нарезается на порционные кусочки.
  7. Подаётся сразу либо, даётся немножко настояться в холодильном отделении.

канапе

Приятного аппетита!

Канапе «Божьи коровки»

Нежные и весёлые бутербродики.

Компоненты:

  • Томаты черри — 500 гр.
  • Оливки зелёные (без косточек чёрные) — 1 стакан.
  • Сёмга (слабосолёная) — 0.2 кг.
  • Масло сливочное — 0.1 кг.
  • Крекер солёный — 500 гр.
  • Укроп — 1 пучок.

КБЖУ на 100 грамм закуски:

  • Калории: 267 ккал.
  • Белки: 8
  • Жиры: 26.
  • Углеводы: 2.


Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 20

Пошагово:

  1. Солёные печеньки, намазываются тоненьким слоем сливочного масла, сверху кладутся кусочки сёмги. Украшаются «божьими коровками».
  2. Божьи коровки: Томат черри разрезается на 2 половинки, делается разрез в роли крылышек, голова — 1\4 часть оливки, точки на крылышках — измельчённые оливки, усики — свежий укропчик.

Канапе "Божьи коровки

Приятного аппетита!

С помидором

У этих крошечных канапе с красной рыбой 3 вида ароматной начинки, а сверху возможно использовать самые разнообразные украшения. Канапе отлично подойдут в роли закуски для посиделок за праздничным столом.

Компоненты:

  • Хлеб — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Арахис — 3 ст. л.
  • Форель — 0.2 кг.
  • Масло сливочное — 0.1 кг.
  • Сельдь (малосольная) — 0.2 кг.
  • Сладкий перчик — 1 шт.
  • Томат — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 горсть.
  • Варёная курочка— 0.2 кг.
  • Майонез — 100 гр.
  • Паприка — 1 ст. л.

КБЖУ на 100 грамм закуски:

  • Калории: 222 ккал.
  • Белки: 9.
  • Жиры: 12.
  • Углеводы: 18.


Время готовки: 30 минут

Способ приготовления:

  1. Подготавливается 3 разновидности начинки.
  2. Смешается в чашке измельчённое филе курочки с тоненько нашинкованными молодым лучком, сладким перчиком, зеленью, томатом и 2 ст. л. майонеза.
  3. Измельчённое мясо малосольной селёдки смешивается с зеленью и половинкой сливочного масла.
  4. Третьей начинкой сможет быть малосольная форель, смешанная с оставшимся сливочным маслом, зеленью и лучком.
  5. Лук желательно замариновать полчасика: нашинковать и обдать кипятком, добавив по 1 ч. л. сахара и уксуса.

Далее подготовим 3 разновидности яркой присыпки.

  1. Паприка.
  2. Поджаренный, очищенный и измельчённый арахис.
  3. Нашинкованная зелень.
  4. Каждой разновидностью начинки поочерёдно намазываются по 3-4 хлебных кусочка, сверху накрываются другими кусками хлеба и хорошенько прижимаются.
  5. Формочками для печенья вырезаются сэндвичи.
  6. Сверху закуска смазывается майонезом.
  7. А затем поочерёдно окунаются в приготовленную присыпку.

канапе

Приятного аппетита!

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: