Канапе на шпажках с красной рыбой

На основе слабосолёной красной рыбки готовят большое количество изумительных закусок в качестве мини канапе. Они отлично подходят к каждому праздничному столу и потребуется немного времени на готовку. А что самое приятное — обилие рецептов даёт возможность каждый раз делать что-то новенькое, вынуждая родных поражаться вашей фантазии и кулинарному умению.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Полезное и нежное блюдо с сёмгой на шпажках. Канапе — это однозначно выигрышный способ изготовления закуски. И не важно, будет это блюдо на празднике либо выступать в виде перекуса.

• 
  Подготавливаются продукты по списку. Сёмга берётся слабосолёная. Огурчик, свежий укропчик для начинки и для украшения. Вместо оливок возможно использовать маслины. Подготавливаются шпажки для праздничного кушанья. Для блюда возможно использовать белый хлебушек, чёрный, с отрубями, бородинский либо любой иной.
• 
  Для такой закуски из хлебушка вырезаются маленькие ломтики. Возможно с использованием выемок для канапе, печений либо стаканчика и рюмочки, а возможно просто нарезать на квадратики. Очень удобно воспользоваться вырезкой для канапе.
• 
  Огурец и укроп промываются под прохладной водичкой, обсушиваются. Огурчик нарезается тонкими кружками. Если овощ крупный, то из порезанных кружочков надо сделать такой же величины кружочки, как и хлебушек.
• 
  Укропчик шинкуется помельче, оставляется несколько веточек для украшения канапе. Сливочное масло смешивается с нарезанным свежим укропом.
• 
  Красная рыбка достаётся из упаковки. Для данного блюда сёмга нарезается различными способами. Можно применить для своих канапе 2 способа: кубики и полоски. Рыбёшка нарезается тоненькими полосками и сворачивается в рулет, для получения типа розочки. Для кубиков сёмга режется на наиболее крупные полосы и разрезаются на квадратики.
• 
  Собирается первый способ приготовления блюда: на чёрный хлебушек намазывается большой слой сливочного масла с зеленью, выкладываются кубики красной рыбки и с использованием шпажки прикалывается оливка. Перед подачей можно украсить веточкой свежего укропчика
• 
  Другой способ изготовления канапе: на подготовленный белый кусок хлебушка намазывается сливочный сыр, выкладывается кружочек свежего огурчика и прикрепляется шпажкой «розочка» из красной рыбки. Возможно также украсить свежей зеленью. Приготовленные канапе выкладываются на сервировочную тарелку и возможно подавать к праздничному столу. Если подача планируется не сразу, то канапе с рыбкой желательно поставить в холодильное отделение

Канапе с красной рыбой и с творожным сырком

Быстрое в изготовлении канапе с красной рыбой, украшающее любой стол.

Компоненты

• Солёная форель — 100 гр.
• Сыр творожный (с зеленью) — 100 гр.
• Укроп — 1 пучок.
• Сметана — 30 гр.
• Заправка — 1.5 ст. л.
• Лаваш — 1 шт.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 3.

КБЖУ на 100 грамм закуски:

• Калории: 194 ккал.
• Белки: 9.
• Жиры: 7.
• Углеводы: 24.

Пошаговый рецепт:

1. Рыбка нарезается квадратиками.
2. В чашку выкладывается творожный сыр, рыбка и измельчённый укропчик.
3. Добавляются сметана и заправка «для рассольника».
4. Хорошенько перемешивается.
5. Лаваш нарезается на полосы шириной 10 см.
6. Каждая полоска смазывается сырной смесью, сворачивается в тугой рулет и нарезается на порционные кусочки.
7. Подаётся сразу либо, даётся немножко настояться в холодильном отделении.

Приятного аппетита!

Канапе «Божьи коровки»

Нежные и весёлые бутербродики.

Компоненты:

• Томаты черри — 500 гр.
• Оливки зелёные (без косточек чёрные) — 1 стакан.
• Сёмга (слабосолёная) — 0.2 кг.
• Масло сливочное — 0.1 кг.
• Крекер солёный — 500 гр.
• Укроп — 1 пучок.

КБЖУ на 100 грамм закуски:

• Калории: 267 ккал.
• Белки: 8
• Жиры: 26.
• Углеводы: 2.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 20

Пошагово:

1. Солёные печеньки, намазываются тоненьким слоем сливочного масла, сверху кладутся кусочки сёмги. Украшаются «божьими коровками».
2. Божьи коровки: Томат черри разрезается на 2 половинки, делается разрез в роли крылышек, голова — 1\4 часть оливки, точки на крылышках — измельчённые оливки, усики — свежий укропчик.

Приятного аппетита!

С помидором

У этих крошечных канапе с красной рыбой 3 вида ароматной начинки, а сверху возможно использовать самые разнообразные украшения. Канапе отлично подойдут в роли закуски для посиделок за праздничным столом.

Компоненты:

• Хлеб — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок.
• Арахис — 3 ст. л.
• Форель — 0.2 кг.
• Масло сливочное — 0.1 кг.
• Сельдь (малосольная) — 0.2 кг.
• Сладкий перчик — 1 шт.
• Томат — 1 шт.
• Лук зелёный — 1 горсть.
• Варёная курочка— 0.2 кг.
• Майонез — 100 гр.
• Паприка — 1 ст. л.

КБЖУ на 100 грамм закуски:

• Калории: 222 ккал.
• Белки: 9.
• Жиры: 12.
• Углеводы: 18.

Время готовки: 30 минут

Способ приготовления:

1. Подготавливается 3 разновидности начинки.
2. Смешается в чашке измельчённое филе курочки с тоненько нашинкованными молодым лучком, сладким перчиком, зеленью, томатом и 2 ст. л. майонеза.
3. Измельчённое мясо малосольной селёдки смешивается с зеленью и половинкой сливочного масла.
4. Третьей начинкой сможет быть малосольная форель, смешанная с оставшимся сливочным маслом, зеленью и лучком.
5. Лук желательно замариновать полчасика: нашинковать и обдать кипятком, добавив по 1 ч. л. сахара и уксуса.

Далее подготовим 3 разновидности яркой присыпки.

1. Паприка.
2. Поджаренный, очищенный и измельчённый арахис.
3. Нашинкованная зелень.
4. Каждой разновидностью начинки поочерёдно намазываются по 3-4 хлебных кусочка, сверху накрываются другими кусками хлеба и хорошенько прижимаются.
5. Формочками для печенья вырезаются сэндвичи.
6. Сверху закуска смазывается майонезом.
7. А затем поочерёдно окунаются в приготовленную присыпку.

Приятного аппетита!