Салат мимоза

Мимоза – один из самых популярных и узнаваемых салатов. Раньше ни одно праздничное меню не обходилось без этого угощения. Готовился он очень просто, никаких дорогостоящих ингредиентов не содержал. Пройдя сквозь года, салат мимоза слегка преобразился, в результате чего появилась масса интерпретаций классического рецепта. Как приготовить рыбный салат мимоза с добавлением различных ингредиентов поговорим далее.

Какой рыбе отдаете предпочтение?
Морской
58.9%
Речной
34.17%
Не люблю рыбу
6.93%
Проголосовало: 1832

Классический

Самым распространённым и древним, считается классический рецепт салата. Его и рассмотрим в первую очередь. Ингредиенты для салата мимоза с рыбными консервами по классическому рецепту:

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 216 ккал
Белки: 13.8 г
Жиры: 16.1 г
Углеводы: 4.1 г
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • картофель морковь яйца
    Отварить, остудить и очистить яйца, морковь и картофель.
  • картофель
    Потереть на тёрке картошку, морковку, белки яиц.
  • консервы
    Рыбные консервы открыть и помять с помощью вилки.
  • лук маринованный
    Лук очистить, порезать и замариновать. Для этого в глубокую миску налить 3 ст. ложки воды, уксуса и столовую ложку сахара. Полученный маринад хорошо размешать и залить ним лук. Мариновать 10 минут.
  • мимоза
    Выложить продукты слоями в таком порядке: картошка, консервы, лук, яйцо, морковка. Каждый слой обильно смазывать майонезом.
  • тертый желток
    Украсить салат тёртым желтком и зеленью.

салат мимоза
Яндекс картинки

Готовый салат оставить в холодильнике на пол часа.

С сыром

В классический салат можно добавить любой ингредиент, в том числе и сыр. Мимоза с сыром получается ещё интереснее и вкуснее, чем этот же салат по классическому, всеми привычному рецепту. Список необходимых продуктов:

  • консервированная рыба – 1 банка;
  • картошка – 3 шт.;
  • сыр голландский – 200 гр.;
  • морковка – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелёный лук;
  • майонез.

Время для готовки – 1 час.

Порции – 4 шт.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 230,1;
  • белки – 14;
  • жиры – 18;
  • углеводы – 4,1.


Пошаговая инструкция к приготовлению салата мимоза с рыбными консервами с сыром:

  1. Как и в предыдущем рецепте сначала нужно сварить морковку, картошку и яйца.
  2. Сваренные продукты остудить, очистить, натереть на тёрке.
  3. Лук очистить и мелко нарезать.
  4. Рыбу помять и измельчить.
  5. Сыр тоже потереть на тёрке.
  6. Выложить ингредиенты в следующем порядке: консервы, картошка, яйца, морковка, сыр.
  7. Все слои, кроме сыра мазать майонезом.
  8. Украсить салат мелко нарезанным зелёным луком.
мимоза с сыром
Яндекс.Картинки

Без картофеля

Если хочется салат с более выраженным рыбным вкусом, то можно исключить картофель. Продукты для такого варианта салата:

  • консервы – 2 банки;
  • морковка – 4 шт.;
  • красный лук – 1 головка;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез;
  • укроп.

Время – 40 минут.

Порции на выходе – 4.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 171,4;
  • белки – 15,3;
  • жиры – 11,6;
  • углеводы – 1,5.

Как готовить салат мимоза с рыбными консервами без картофеля:

  1. Сварить заранее морковку и яйца. Как остынут очистить и потереть.
  2. Подготовить консервы, достать кости и размять мякоть.
  3. В форму выложить первым слоем рыбу. Смазать её обильно майонезом.
  4. Затем разложить морковку и тоже намазать.
  5. Далее очистить лук, мелко нарезать и присыпать поверх морковки.
  6. Последним слоем выложить тёртые яйца, намазать их майонезом.
  7. Украсить блюдо измельчённым укропом или луком.

Салат мимоза с рыбными консервами без картошки готов.

Примечание. Значительным плюсом такого варианта салата является то, что, исключив картофель можно снизить калорийность салата.

мимоза без картофеля
Яндекс.Картинки

С яблоками

Яблоки добавляют в салаты, чтобы придать готовому блюду кислинку. Так и с салатом мимоза. В классическом исполнении вкус его мягкий, кому-то даже может показаться, что блюдо пресное. А вот если добавить яблоко, то старенький салат заиграет по-новому. Состав блюда:

  • картошка – 2 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • луковица;
  • майонез – 150 г.;
  • рыба (консервы) – 1 банка;
  • яблоки – 3 шт.

Временные затраты – 50 минут.

Порции – 5 шт.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 147,3;
  • белки – 7,8;
  • жиры – 9,4;
  • углеводы – 7,9.

Пошаговая инструкция к процессу приготовления:

  1. Отварить картофель, морковь и яйца.
  2. Остудить отваренные ингредиенты и очистить.
  3. Лук тоже очистить от кожуры и мелко нарезать.
  4. Натереть на тёрке яйца, картофель и морковь.
  5. Яблоко очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики.
  6. Консервы открыть, удалить кости и размять.
  7. Выкладывать в форму все ингредиенты слоями: консервы, картофель, яблоки, морковка, яйца.
  8. Все слои смазывать майонезом.
  9. Украсить салат зеленью.

Салат получается очень вкусным и необычным.

Примечание! Сорт яблок можно выбрать на своё усмотрение. От этого будет зависеть какие нотки появятся в салате, кислинка или сладость.

мимоза с яблоками
Яндекс.Картинки

Без моркови

Те, кто не любит вареные овощи, могут взять себе на заметку следующий рецепт. Из классического рецепта можно убрать не только картошку, но и морковку. Список продуктов:

  • луковица;
  • масло – 100 гр.;
  • сырок твёрдый – 100 гр.;
  • консервы – 200 гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез.

Время – 40 минут.

Порции – 3 шт.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 264,9;
  • белки – 17,9;
  • жиры – 21,4;
  • углеводы – 0,7.

Пошаговая инструкция к приготовлению:

  1. Отварить яйца, остудить.
  2. Натереть на тёрке сыр, яйца.
  3. Размять консервы.
  4. Лук очистить и нарезать как можно мельче.
  5. Начинаем формировать блюдо.
  6. Выложить на тарелку половину яиц.
  7. Смазать майонезом.
  8. Вторым слоем разложить рыбу.
  9. Смазать майонезом второй слой.
  10. Далее выложить лук.
  11. Натереть масло на мелкой тёрке и посыпать сверху лука.
  12. Далее выложить оставшиеся яйца.
  13. Смазать выложенный слой майонезом.
  14. Засыпать всё сыром.
мимоза Без моркови
Яндекс.Картинки

С сардиной

Сардина – недорогая и вкусная консервированная рыба. Часто салат мимоза готовят именно с ней. Рассмотрим вариант салата с консервированной сардиной и домашним майонезом. Необходим такой список продуктов:

  • консервированная сардина – 1 банка;
  • луковица;
  • яички – 4 шт.;
  • картошка – 4 шт.;
  • морковка.

Для домашнего майонеза понадобится:

  • яйца (желтки) – 1 шт.;
  • масло – 50 мл.;
  • готовая горчица – 1 ч. л.;
  • лимон;
  • соль – половина ч. л.;
  • сахар – половина ч. л.

Время для готовки – 50 минут.

Порции – 4.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 210,8;
  • белки – 7,9;
  • жиры – 16,9;
  • углеводы – 6,9.

Как приготовить салат мимоза с сардиной и домашним майонезом:

  1. Первым делом готовим майонез. Отделить белки от желтков. Белки откладываем. Желтки, горчицу, сахар и соль размешиваем до однородности. Не прекращая помешивания вводим масло. Капаем по одной капле, доходя до 2 столовых ложек. Когда масло ввели, нужно добавить сок лимона. Полученная масса должна быть густой. Если консистенция слишком густая, майонез можно разбавить кипячённой водой.
  2. В то время, пока готовим майонез, варим овощи и яйца.
  3. Сваренные овощи чистим и трём на тёрке.
  4. Лук тоже очистить от шелухи и очень мелко нарезать.
  5. Очищенные яйца делим на желтки и белки и по отдельности натираем на тёрку.
  6. Подготовить консервы, размяв её вилкой и вынув кости.
  7. Наслаиваем салат таким способом: рыба, картошка, белок, морковка, лук, желток.
  8. Все слои обильно смазываем майонезом. Домашний майонез не такой калорийный, как магазинный, поэтому его можно использовать, не боясь за прибавку в весе.
Мимоза
Яндекс.Картинки

С рисом

Рис и рыба очень хорошо сочетаются между собой. Поэтому рисовую крупу часто добавляют в салат мимоза. Но при этом важно соблюдать пропорции в блюде, чтобы его вкус не был выражено рисовым. Чтобы рис дополнил вкус салата и не перекрыл другие ингредиенты, нужно придерживаться следующего рецепта. Список продуктов для салата:

  • консервы – 1 банка;
  • рис – 200 гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковка – 2шт.;
  • луковица;
  • майонез – 200 гр.

Время для готовки – 1 час.

Порции – 4 шт.

Пищевая и энергетическая ценность:

  • ккал – 279,5;
  • белки – 9,3;
  • жиры – 17,1;
  • углеводы – 22,3.

Как приготовить салат мимоза с рисом:

  1. Вымыть рис, сварить и остудить.
  2. Далее сварить яйца и морковку, как остынут потереть их на тёрке (яичные желтки и белки трём отдельно).
  3. Подготавливаем рыбу.
  4. Маринуем лук. Для маринада в глубокую ёмкость нужно налить две столовые ложки уксуса и столько же воды. Разбавить в полученной жидкости чайную ложку сахара. Очищенный и нарезанный на полукольца лук залить маринадом и оставить хотя бы минут на 5.
  5. Начинаем формировать салат. Слои накладываем в таком порядке: половина риса, половина рыбы, лук, морковка, белки, вторая половина риса, консервы.
  6. Все слои мажем майонезом.
  7. Верх салата засыпаем желтками.
мимоза с рисом
Яндекс.Картинки

С тунцом

Тунец – вкусная и питательная рыба. Консервированный тунец – несёт в себе такую же пользу для организма, как и другая свежая рыба. Добавив его в мимозу, можно получить не только вкусный, но и богатый полезными элементами салат. Необходимые продукты:

  • тунец – 300 гр.;
  • рис – 100 гр.;
  • картошка – 3 шт.;
  • морковка – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • луковица;
  • майонез – 200 гр.

Время приготовления – 1 час.

Порции – 6.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 273,2;
  • белки – 8,1;
  • жиры – 18;
  • углеводы – 18,8.


Последовательность приготовления мимозы с тунцом:

  1. Сварить рис, картошку, яйца и морковку.
  2. Всё остудить.
  3. Рис промыть.
  4. Картофель, морковь и яйца очистить от кожуры и потереть на тёрке.
  5. Тунец размять.
  6. Лук очистить и нарезать на полукольца.
  7. Выкладывать слои в таком порядке: рис, тунец, картофель, лук, морковь, яйцо.
  8. Все слои промазывать майонезом.

Украсить готовый салат можно стандартно, с помощью зелени.

мимоза с тунцом
Яндекс.Картинки

С вафельными коржами

Если стандартный формат салата уже приелся и хочется чего-то нового, то можно сделать мимозу с коржами из вафли. Тогда салат преображается в настоящий торт. Как сделать такую необычную закуску, поговорим далее. Список продуктов для торта с консервой под названием «Мимоза»:

  • большие круглые вафли – 4 шт.;
  • майонез – 300 гр.;
  • консервы из лосося – 300 гр.;
  • яйца – 6 шт.;
  • сыр голландский – 200 гр.;
  • горошек в банке – 1 шт.;
  • перья лука.

Время – 50 минут.

Порции – 8 шт.

Пищевая и энергетическая ценность:

  • ккал – 225;
  • белки – 8,6;
  • жиры – 11,6;
  • углеводы – 21,8.

Пошаговая инструкция к готовке:

  1. Сварить яйца, остудить, поделить на желтки и белки и потереть на тёрке.
  2. Лосось достать из банки и размять.
  3. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  4. Лук мелко нарезать ножом.
  5. Далее приступаем к формированию торта. Каждый корж сначала смазываем майонезом, а затем сверху на него размещаем начинку. Слои начинки располагаются в таком порядке: консервы, половина сыра, белки, горошек, вторая половина сыра, желток.
  6. Желток присыпаем измельчённым луком.

Торт с консервой готов.

Примечание! Формировать торт лучше не задолго до подачи, так как вафли очень быстро размякают.

мимоза С вафельными коржами
Яндекс.Картинки

С огурцом

Огурец во все салаты добавляет свежести. Мимоза не исключение. Для приготовления такого варианта салата, нужны следующие продукты:

  • огурцы – 3 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 200 гр.;
  • консервы – 300 гр.;
  • луковица;
  • зелень.

Время для готовки – 30 минут.

Порции – 4.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 270,9;
  • белки – 9;
  • жиры – 25,6;
  • углеводы – 1,3.

Пошаговая инструкция к приготовлению салата мимозы с огурцом:

  1. Сварить яйца, остудить, отделить белок от желтка.
  2. Лук порезать и замариновать. Для маринада смешать в одной миске 2 столовые ложки воды, уксуса, чайную ложку сахара.
  3. Огурцы потереть на тёрке.
  4. Консервы размять.
  5. Яичные белки и желтки натереть на тёрке отдельно друг от друга.
  6. Сформировать салат таким образом: яичные белки, рыба, лук, огурцы, яичные желтки.
  7. Каждый слой мазать майонезом.
мимоза с огурцом
Яндекс.Картинки

С плавленными сырками

Плавленные сырки вносят в салаты мягкий сливочный вкус. Добавив их, салатик мимоза можно сделать ещё нежнее. Список ингредиентов, состав:

  • картофель – 3 шт.;
  • морковка – 3 шт.;
  • плавленный сырок – 300 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • майонез – 200 р.;
  • луковица;
  • рыба – 300 гр.

Время – 1 час.

Порции – 6 шт.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 186;
  • белки – 7;
  • жиры – 18;
  • углеводы – 8.

Чтобы приготовить мимозу с сыром, нужно следовать такой пошаговой инструкции:

  1. Сварить овощи и яйца.
  2. Размять консервы.
  3. Очистить и порезать лук на небольшие кусочки.
  4. Очистить сваренные ингредиенты. Потереть всё на мелкой тёрке (желтки и белки, как и в большинстве рецептов трём в разные ёмкости).
  5. Сырок тоже натереть в отдельную ёмкость.
  6. В заготовленную плоскую и большую тарелку начинаем выкладывать салат в такой последовательности: картошка, рыба, лук, сырок, белки, морковка, желток.
  7. Все слои, кроме последнего смазываем майонезом или просто делаем мелкую сеточку.
мимоза С плавленными сырками
Яндекс.Картинки

Со сливочным маслом

Те, кто любят салаты пожирнее, могут сделать мимозу с добавлением сливочного масла. Но стоит учесть, что, проведя такие манипуляции калорийность блюда повышается. Список продуктов для мимозы со сливочным маслом:

  • консервы – 200 гр.;
  • яйцо курицы – 3 шт.;
  • сыр твёрдых сортов 100 гр.;
  • масло – 100 гр.;
  • луковица – 1 шт.;
  • майонез – 200 гр.

Время для готовки – 40 минут.

Исходные порции – 4 шт.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 376;
  • белки – 12,3;
  • жиры – 37,2;
  • углеводы – 0,9.

Как приготовить салат мимоза со сливочным маслом, пошаговая инструкция:

  1. Сварить яйца, залить холодной водой и остудить.
  2. Когда яйца остынут, отделить белки от желтков и потереть в разные тарелки.
  3. Луковицу очистить и мелко нарезать.
  4. Рыбу открыть, слить жидкость, убрать из мякоти кости и растереть её вилкой.
  5. Сыр и масло тоже натереть на тёрке.
  6. Начинаем формировать салат. Последовательность слоёв такая: белки, рыба, лук, масло, сыр, желтки.
  7. Смазывать каждый слой майонезом.

Примечание! Чтобы масло хорошо потёрлось, его предварительно нужно подморозить в морозильной камере и тереть прямо перед приготовлением блюдо.

мимоза мимоза С плавленными сырками
Яндекс.Картинки

С лососем и сыром

Чаще всего мимозу делают с недорогой консервированной рыбой. Чтобы сделать салат более праздничным и престижным, вместо недорогой консервы, можно использовать лосося. Консервированный лосось очень вкусный и блюдо с его использованием имеет выраженно рыбный вкус. Продукты для такого варианта салата:

  • банка лосося;
  • картошка – 2 шт.;
  • луковица;
  • масло – 50 гр.;
  • сыр твёрдый – 50 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • майонез.

Время, затраченное на готовку – 1 час.

Порции на выходе – 6 шт.

Калорийность и пищевая ценность на 100 граммов готового салата:

  • ккал – 268;
  • белки – 9,9;
  • жиры – 23,8;
  • углеводы – 3,6.


Этапы приготовления:

  1. Сварить ингредиенты, которые нуждаются в термической обработке: картошку, морковку, яйца. Подождать пока всё остынет и очистить. При чистке яиц, отделить сразу белки от желтков.
  2. Рыбу помять вилкой.
  3. Лук очистить и мелко нарезать.
  4. Все остальные ингредиенты натереть на тёрке: картошку, морковку, сыр, подмороженное масло.
  5. Формируем блюдо. Порядок слоёв: картошка, рыба, лук, масло, белки, морковка, желтки, сыр.
  6. На каждом слое делать майонезную сетку.
  7. Украсить зеленью.
мимоза с лососем
Яндекс.Картинки

С грушей

Груша с рыбой, довольно необычное сочетание. Но если в уже привычный салат хочется добавить изюминку, то ней может стать именно груша. Как не испортить салат мимоза и удачно подсластить его вкус, поговорим далее. Продуты для блюда:

  • консервы – 200 гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр голландский – 100 гр.;
  • груша – 100 гр.;
  • майонез.

Время, затраченное на готовку – 30 минут.

Порции – 3 шт.

Калорийность и пищевая ценность на 100 граммов:

  • ккал – 262,3;
  • белки – 9,7;
  • жиры – 23,4;
  • углеводы – 3,4.

Пошаговая инструкция к приготовлению:

  1. Отварить яйца до готовности.
  2. Потереть на тёрке в разные тарелки сыр, яичные белки и желтки.
  3. Подготовить консервы, как в других рецептах.
  4. Грушу очистить от кожуры и тоже нарезать.
  5. Выкладывать слои следующим образом: белки, консервы, сыр, груша, желтки.
  6. Промазать всё майонезом.
мимоза
Яндекс.Картинки

С крабовыми палочками

Далее рассмотрим совсем необычный вариант салата, где консервы заменяют крабовыми палочками. И хотя этот салат уже вряд ли можно назвать «Мимоза», но такой вариант тоже пользуется спросом. Список продуктов:

  • палочки – пачка 250 гр.;
  • картошечка – 2 шт.;
  • морковина – 1 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • майонез.

Время, необходимое на приготовление – 50 минут.

Порции – 4 шт.

Калорийность и пищевая ценность:

  • ккал – 193,9;
  • белки – 4,8;
  • жиры – 15,2;
  • углеводы – 9,8.

Пошаговая инструкция к приготовлению:

  1. Сварить такие ингредиенты: картофель, морковь, яйца.
  2. Крабовые палочки нарезать на тонкие кружочки.
  3. Натереть на тёрке: картошку, морковку, яйца, яблоко.
  4. Сформировать салат, выкладывая слои в таком порядке: картошка, крабовые палочки, морковка, яблоко, яйца.
  5. Смазывать все ингредиенты майонезом.
мимоза с крабовыми палочками
Яндекс.Картинки

Украсить перед подачей нарезанными перьями лука.

Мимоза с ананасом

Консервированный ананас – разбавит вкус салата, если классический вариант уже надоел и хочется чего-то нового. Главное не переусердствовать, чтобы не испортить салат и не сделать его выражено ананасовым. Для этого нужно соблюдать рецептуру. Список ингредиентов:

  • консервированный лосось – 200 гр.;
  • картошка – 100 гр.;
  • ананасы в банке – 100 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез.

Время готовки – 50 минут.

Порции – 4 шт.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 граммов:

  • ккал – 228,2;
  • белки – 8;
  • жиры – 18,8;
  • углеводы – 6,9.

Как приготовить салат мимоза с ананасом, пошаговая инструкция:

  1. Сварить картошку в мундире. Остудить и очистить.
  2. Далее отварить яйца вкрутую, залить холодной водой и когда остынуть тоже очистить от кожуры.
  3. Достать лосось из банки, убрать лишнюю жидкость.
  4. Отделить белки от желтков и натереть вместе с картошкой на тёрке в отдельные тарелки.
  5. Достать ананасы из банки и порезать их как можно мельче.
  6. Подготовить тарелку для салата.
  7. Выложить первым слоем тёртый картофель в форме круга по диаметру тарелки, смазать его майонезом.
  8. Вторым слоем разложить лосось. Смазывать его не обязательно, так как он сам довольно пропитан соком и достаточно влажный.
  9. Далее сформировать слой из яичных белков. Они сухие, их обязательно пропитывают.
  10. Четвёртым слоем выкладывают ананасы и мажут их майонезом.
  11. Последний слой, как и в большинстве рецептов – тёртый желток.

Украшаем зеленью или петрушкой.

мимоза с ананасами
Яндекс.Картинки

Салат мимоза с курицей

Далее рассмотрим интерпретацию салата, где он из рыбного, превращается в куриный. Несмотря на то, что одним из главных ингредиентов салата мимоза является рыба, этот рецепт тоже пользуется популярностью. Для его воплощения, понадобится такой продуктовый набор:

  • филе курицы – 500 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • луковица;
  • морковка – 2 шт.;
  • сыр – 100 гр.;
  • картошка – 2 шт.;
  • майонез.

Время для готовки – 1 час.

Порции – 6 шт.

Калорийность и пищевая ценность на 100 граммов готового блюда:

  • ккал – 215,2;
  • белки – 14,5;
  • жиры – 15,5;
  • углеводы – 3,8.

Чтобы сделать салат мимоза с куриным филе, нужно следовать таким действиям:

  1. Прежде, чем приступить к готовке, нужно сварить все ингредиенты салата, которые нуждаются в термической обработке: картошка, морковка, яйца, филе.
  2. Отваренное филе нарезать на мелкие кусочки или же порвать руками.
  3. Очистить яйца, морковь, картошку. Отделить желтки от белков и потереть все ингредиенты на мелкой тёрке.
  4. Луковицу тоже очистить и очень мелко порезать.
  5. Сыр потереть на тёрке.
  6. Когда все составляющие подготовлены, можно приступать к формированию блюда.
  7. В подготовленную салатницу выложить картошку, смазать её майонезом.
  8. Вторым слоем разложить курицу. Её нужно особо обильно смазать майонезом, чтобы она не была сухая.
  9. Далее выкладывается морковь и лук.
  10. Четвёртый слой – это белки и майонез.
  11. Пятый слой сыр и майонез.
  12. Шестой, заключающий слой – желтки.
Салат мимоза с курицей
Яндекс.Картинки

Секреты и нюансы приготовления

Казалось бы, всё довольно просто, но, если хочется получить именно салат под названием «Мимоза», а не просто слоёный салат, нужно знать некоторые тонкости и правила приготовления. На данный момент существует столько вариантов рецептов, что иногда кажется, будто от салата осталось только название. Но в большинстве рецептов всё же соблюдаются главные принципы приготовления. Главные из них:

  • многослойность;
  • наличие консервированной рыбки;
  • пропитка майонезом;
  • шапка из желтка.

Рассмотрим подробнее, как сделать салат так, чтобы получилась именно «Мимоза»:

  1. Натирайте ингредиенты на мелкой тёрке. Все продукты салата должны плавно сочетаться и дополнять вкус друг друга. В этом и заключается одна из изюминок салата. Если картошку или морковку просто нарезать, то текстура будет совсем другая, и они будут отдельно от рыбы.
  2. Правильно подбирайте ингредиенты. Большое значение имеет выбор консервированной рыбы. Если она не вкусная или пресная, то и салат будет такой же. Иногда вместо рыбы используют крабовые палочки или к примеру креветки, но эти способы приготовления очень далеки от классики.
  3. Соблюдайте структуру салата. Очень важно делать салат слоями. Даже если не соблюдать чередование слоёв, ничего страшного не произойдёт. А вот если продукты просто перемешать, то это уже будет точно не «Мимоза».
  4. Правильно декорируйте. Всегда делайте шапку из желтков. Ведь это блюдо и названо именно так, потому что цветок мимоза жёлтый, как и яичные желтки. Если салат, к примеру, посыпать тёртым сыром сверху, то это на вид будет уже другое блюдо. Поверх желтков можно разложить зелень или сделать украшения из овощей.

Совет! Формировать салат лучше всего в разъёмной форме. Использовать её очень просто. Нужно поставить форму на тарелку, выложить слои. Перед подачей салата, форма рассоединяется и убирается. Использование формы, позволяет сделать салат максимально ровным. Слои будут красиво лежать друг на друге и не разваливаться.

мимоза
Яндекс.Картинки

Заключение

Из многообразия рецептов приготовления салата мимоза с рыбной консервой, каждая хозяйка легко сможет подобрать подходящий именно для неё. Всё зависит от вкусовых предпочтений и предполагаемого бюджета для блюда. Если хочется именно стандартного салата, то выбирайте рецепты, более схожие с классикой. Классический рецепт до сих пор популярен и всеми любим. Если есть желание сделать обновлённый салат, то в помощь будут рецепты с использованием, к примеру груши, или яблока. Правильно подобранный рецепт – это гарантия удовлетворения конечным результатом.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: