Рецепты салата с консервированной горбушей

Рыбка гармонично сочетается с большим перечнем продуктов. Путем множественных кулинарных экспериментов каждый может найти наиболее подходящий для себя вариант исполнения салата с консервированной горбушей. В данном случае все зависит от собственных предпочтений. Кто-то любит низкокалорийные салатики на основе овощей. Кто-то же предпочитает более сытные варианты, в составе которых присутствуют рис, кукуруза, сыр, картофель, зеленый горошек. Они с успехом могут заменить любое горячее блюдо.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.31%
Иногда употребляю
54.69%
Нет, не люблю
13%
Проголосовало: 554

С яйцом

Для приготовления салата с горбушей понадобятся всего лишь 4 ингредиента. Это рыбные консервы, яйца, зелёный лук и майонез. Благодаря присутствию яиц салатик получается невероятно нежным. Они гармонично сочетаются с рыбой и нейтрализуют ее сухость. Свежий лучок придает блюду шикарный аромат. Приготовить этот кулинарный шедевр можно как по торжественному поводу, так и просто на обед или ужин. Тем более, что весь процесс не займет более 30 мин. У любителей этой рыбки в холодильнике всегда найдется баночка горбуши.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 5.4 г
Жиры: 14.4 г
Углеводы: 1.8 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Консервированная горбуша
    Вынуть рыбку из банки и растолочь ее до однородной массы
  • приготовление яиц
    Сварить яички вкрутую и нарезать их мелкими квадратиками
  • лук
    Лук помыть, просушить и очень мелко нашинковать, так же порезать огурец.
  • салат
    Все сложить в глубокую миску, добавить майонезную заправку и тщательно перемешать.

салат

С картофелем

Салат с горбушей и картошкой получается очень сытным. Его можно приготовить в качестве полноценного блюда на обед. Изюминкой салатика является присутствие зеленого горошка, придающего рыбному шедевру неповторимый вкус. Список необходимых продуктов минимален. Для получения 7 порций нужны:

  • банка рыбки;
  • горошек — 200 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • пара яиц;
  • зеленый лучок — маленький пучок (можно добавить укроп);
  • соус из Провансаля — 150 гр.

Чтобы приготовить холодное блюдо, необходимо:

  1. Сварить картофель и яйца, очистить их.
  2. Рыбку измельчить.
  3. Картошку и яички порезать мелкими кубиками.
  4. Зеленый лучок измельчить.
  5. Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску, добавить горох.
  6. Заправить соусом из Провансаля, тщательно перемешать. Для того чтобы картофель в салатике пропитался и не был сухим, можно на полчаса отправить готовое блюдо в холодильник.

На осуществление мероприятий потребуется порядка 30-35 минут.

  • Общая калорийность (на 100 г) — 73 ккал.
  • б. — 7,8 г;
  • ж. — 7,9 г;
  • у. — 7 г.

салат

С консервированной кукурузой

Кукуруза — универсальный ингредиент, используемый в приготовлении ряда холодных закусок и салатов. Она придает блюду легкие нотки сладости. В сочетании продукта с консервированной горбушей в полной мере раскрываются все ее вкусовые особенности. Присутствующий в составе свежий огурчик не только украшает блюдо, но и придает ему вкус свежести. Готовится салатик быстро. Ингредиенты не надо подвергать тепловой обработке. Весь процесс займет не более 20-25 мин.

Для получения 5 порций понадобятся:

  • банка рыбки в собственном соку;
  • банка кукурузы (желательно выбирать сладенькую);
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • лук зеленый — пучок;
  • укроп — пучок (60 г);
  • майонезная заправка — 150 гр.


Процесс готовки довольно быстрый. Он представлен следующими мероприятиями:

  1. Огурец, лучок, укроп помыть и просушить.
  2. Мелко их порезать.
  3. Горбушу измельчить при помощи обычной вилки.
  4. В глубокую емкость положить все продукты. С кукурузы надо предварительно слить жидкость.
  5. Добавить майонезную заправку.
  6. Все тщательно перемешать.
  • Общая калорийность (на 100 гр. готового блюда) — 125 ккал.
  • б. — 8 г;
  • ж. — 7 г;
  • у. — 7,4 г.

салат

С авокадо

Авокадо имеет богатый химический состав. Благодаря присутствию в составе полезных жиров фрукт широко применяется в диетическом питании. Пищевые волокна, содержащиеся в авокадо, на 55% восполняют суточную потребность организма человека в клетчатке. Регулярно употребляя в пищу салат с этим фруктом, можно существенно укрепить иммунитет. Для приготовления 5 его порций потребуются:

  • консервированная рыба — банка;
  • авокадо — 130 г;
  • помидоры — 4 шт. среднего размера;
  • оливки — 120 г;
  • масло оливковое (холодного отжима) — 4 ст.л.;
  • салат листовой;
  • соль.


Процесс готовки быстрый. Он займет около 40 мин.

Необходимо:

  1. Помыть авокадо, снять с него кожуру. Нарезать фрукт на мелкие кусочки.
  2. Томаты помыть, нарезать тонкими пластиками.
  3. Консервированную рыбу измельчить.
  4. На плоскую тарелку выложить листья салата.
  5. В отдельной емкости смешать помидоры, оливки, авокадо, рыбу.
  6. Смесь посолить, добавить к ней оливковое масло.
  7. Выложить перемешанные продукты на листья салата.
  • Общая калорийность (на 100 г блюда) — 125 ккал.
  • б. — 7,3 г;
  • ж. — 8,7 г;
  • у. — 8,7 г.

салат

ПП без майонеза

Полезные свойства данной рыбы ставят ее в одну линейку с основными продуктами диетического питания. Добавление к консервам микса овощей позволит получить легкий, вкусный, но сытный салатик. Естественно, никакого майонеза в нем быть не должно. Его можно заменить вкусным и очень полезным оливковым маслом. Среди продуктов, используемых при готовке, тепловой обработке подергаются лишь яйца. Для их варки потребуется не более 10 мин. Все остальные ингредиенты берутся в готовом виде. К ним относятся следующие:

  • горбуша консервированная — банка;
  • капуста пекинская — 50 гр.;
  • кукуруза 1 банка;
  • пара томатов среднего размера;
  • огурец свежий;
  • укроп — пучок;
  • оливковое масло — 7 ст.л.


Для приготовления постного салата с консервированной горбушей необходимо:

  1. Нашинковать латук не слишком мелко. Это позволит сохранить его сочность.
  2. Яички разрезать на 7 одинаковых кусочков.
  3. Помидоры порезать с помощью шинковки для капусты. Должны получится тонкие пластики.
  4. Огурец нарезать соломкой. Можно также нашинковать его тонкими пластами. В таком виде он послужит отличным украшением для салатика.
  5. Уложить приготовленные ингредиенты слоями.
  6. Сверху положить консервы. Рыбу не стоит резать слишком мелкими кусочками.
  7. Высыпать кукурузу.
  8. Готовое блюдо полить оливковым маслом.
  9. Сверху посыпать мелко нарезанным укропчиком.
  • Калорийность — 78 ккал.
  • б. — 5,22 г;
  • ж. — 4,98 г;
  • у. — 7,8 г.

салат

Со свежим огурцом

Этот классический рецепт салата с консервированной горбушей и огурцом пользуется большой популярностью у людей, придерживающихся принципов здорового питания. Он состоит из низкокалорийных овощей, являющихся источником клетчатки. На фоне овощного микса полностью раскрываются все вкусовые свойства рыбы. Готовится салатик очень быстро. Для подготовки всех необходимых ингредиентов достаточно будет 10 мин. Чтобы получить 5 порций этого рыбно-овощного деликатеса, нужно взять:

  • банку горбуши;
  • белокочанную капусту — 500 г;
  • пару свежих огурцов;
  • лимон;
  • масло подсолнечное — 60 мл;
  • укроп — пучок;
  • петрушку — пучок;
  • соль (щепотку);
  • сахар — 0,5 ч.л.;
  • перец черный молотый.


Процесс приготовления займет около 25 минут. Он представлен такими этапами, как:

  1. Нарезка капусты. Для этой цели лучше воспользоваться шинковкой. Капустка получится очень нежной и сочной.
  2. Нарезание огурцов соломкой. Если шкурка слишком плотная, ее рекомендуется предварительно удалить.
  3. Измельчение укропа и петрушки.
  4. Выдавливание из лимона сока.
  5. Добавление в капусте соли сахара, лимонного сока и перца. В таком виде она должна постоять 10-15 мин.
  6. Измельчение рыбы в собственном соку.
  7. Помещение всех подготовленных ингредиентов в глубокую миску.
  8. Заправка подсолнечным маслом. Любителям оливкового масла можно использовать его.
  • Калорийность — 90 ккал.
  • б. — 4,4 г;
  • ж. — 7,2 г;
  • у. — 5,8 г.

салат

С консервами в собственном соку и яблоками

Приятная кислинка, свойственная яблоку, придает блюду непревзойденный вкус. Лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта яблок. Такие, как «пепенка», «штрифель». Данный ингредиент лучше всего вводить на заключительном этапе готовки, чтобы тертое яблоко не приобрело коричневый оттенок. Для 6 порций следует взять:

  • горбушу — банку;
  • 6 яиц;
  • 2 крупные луковицы;
  • 300 г сыра;
  • пару крупных яблок;
  • 150 г майонезного соуса.


Время, необходимое для подготовки продуктов, составляет 5-10 мин.

Осуществляемые мероприятия:

  1. Отварить яички вкрутую, очистить их от скорлупы, нарезать квадратиками среднего размера.
  2. Лучок мелко порезать.
  3. Сыр и яблоки натереть на крупной терке.
  4. Рыбу размять. Все масло с нее не сливать. Это позволит сохранить ее сочность.
  5. Все подготовленные продукты выложить слоями в последовательности: консервы, лук, майонез, яйцо, яблоко, сыр.
  6. После яблока, по желанию, можно сделать майонезную прослойку.
  7. Готовому салату из консервированной горбуши дать настояться в холодильнике 40-60 мин.
  • Энергетическая ценность — 145 ккал.
  • б. — 6,6 г;
  • ж. — 8,7 г;
  • у.- 6,6 г.

салат

С сыром

Салат с консервированной горбушей, сделанный по этому рецепту, получается питательным. Калорийность ему придает большой процент сыра в составе. Он прекрасно подойдет тем, кто не сидит на диете. Продуктовый минимализм, свойственный блюду, позволяет справиться с задачей по его приготовлению за полчаса. На подготовку компонентов уйдет 5-10 мин. Чтобы компания из 5 человек смогла полакомиться этой вкуснятиной, рекомендуется подготовить:

  • баночку рыбы;
  • 3 яйца;
  • 200 г сыра;
  • майонез — 160 г. (оливковый)
  • перец красный сладкий;
  • соль;
  • петрушку;
  • укроп.


Общее время на создание этого кулинарного творения — 35 минут. В течение него требуется успеть:

  1. Отварить яйца, почистить их. Белок нужно измельчить с помощью терки, желток можно просто растолочь.
  2. Крупно натереть сыр.
  3. Порезать зелень.
  4. Растереть консервы, оставив в них немного масла для сочности.
  5. Уложить слоями компоненты в такой последовательности:
  • рыбная масса;
  • яичные белки, совмещенные с майонезом;
  • сыр, смешанный с майонезом, перцем и солью;
  • желток в майонезном соусе;
  • нарубленные укроп и петрушка.

По завершении указанных мероприятий салат можно дегустировать. Если позволяет время, блюдо можно убрать в холодильник на 1-2 часа.

  • Энергетическая ценность — 167 ккал.
  • Белк. — 9,5 г;
  • ж. — 8,6 г;
  • угл. — 7,8 г.

салат

С грибами

Необычное сочетание горбуши и шампиньонов никого не оставит равнодушным. Даже самые притязательные гурманы оценят эту «вещь» по достоинству. Особым ценителям грибочков рекомендуется использовать белые грибы. Они не только послужат прекрасным украшением, но и полностью раскроют в данном сочетании свои вкусовые свойства. Для подготовки компонентов потребуется полчаса. Их количество (в расчете на 5 персон):

  • горбуша — 1 б.;
  • шампиньоны — банка.;
  • одна морковка;
  • пара луковиц;
  • 3 яйца;
  • майонезная заправка — 100 г;
  • масло подсолнечное — 9 ст.л.


Необходимо:

  1. Морковь измельчить с помощью шинковки либо терки, пропассеровать.
  2. Лук обжарить до полуготового состояния. Он должен остаться немного хрустящим.
  3. Яички отварить, почистить, нарезать.
  4. Рыбку подразмять.
  5. Грибы порезать в виде тонких пластиков.

Выложить все послойно в салатник в следующем порядке:

  • грибы;
  • лук;
  • обжаренная морковь;
  • яички.

Каждый слой смазывается небольшим количеством майонезного соуса. Верхушку можно украсить зеленью. Салат рекомендуется поставить в прохладное место на 3-4 часа.

  • Энергетическая ценность (100 гр.) — 127 ккал.
  • б. — 4,6 грамма;
  • ж. — 9,8 грамма;
  • у. — 5,4 грамма.

салат

Слоеный с овощами

Этот салат с консервированной горбушей особо актуален летом. Обилие сезонных овощей позволяет поэкспериментировать с его составом. В него можно положить морковочку, картошечку, огурчик, лучок, помидорчик. Особой популярностью среди кулинаров пользуется рецепт, основными составляющими которого являются:

  • крупная морковка;
  • консервированная рыба;
  • пара небольших луковиц;
  • 3 яйца;
  • маринованные огурцы — 150 г;
  • укроп — пучок;
  • майонезная заправка;
  • подсолнечное масло — 50 мл.


Приведенное количество рассчитано на 4 персоны.

Чтобы попробовать этот кулинарный изыск, необходимо:

  1. Отварить яйца, очистить их, порезать мелкими кубиками. Можно также натереть на крупной терке.
  2. Морковь очистить, измельчить с помощью терки, пропассеровать в течение 7-10 минут.
  3. Лук очистить, порезать полукольцами, обжарить.
  4. Маринованные огурчики нарезать в форме соломки.
  5. Рыбу подразмять вилкой.
  6. Послойно уложить компоненты:
  • 1 слой — измельченная рыбная масса;
  • 2 слой — нарубленный лук, смазанный сверху майонезом;
  • 3 слой — соленые огурцы;
  • 4 слой — яйца, покрытые майонезной заправкой;
  • 5 слой — пассерованная морковь.

Верхушку рыбно-овощного слоеного торта необходимо смазать майонезом и украсить веточками свежего укропа. Даже на фото это выглядит очень красиво.

Весь процесс приготовления займет порядка часа. На предварительную подготовку компонентов (обжарка моркови, лука) потребуется около 20-25 мин.

  • Калорийность (100 гр.) — 135 ккал.
  • б. — 4,3;
  • ж. — 14,4;
  • у. — 5,7.

салат

С кальмарами и креветками

Морепродукты уникальны с точки зрения пользы для организма человека. Благодаря содержанию легкоусвояемого белка они очень быстро перевариваются. Неоспоримо их положительное влияние на пищеварительную, нервную системы, на работу щитовидной и поджелудочной желез. В паре с рыбными консервами они представляют довольно гармоничное сочетание. Изюминкой холодной закуски является присутствие в составе красной икры. На 4 персоны понадобятся:

  • консервы;
  • упаковка крабовых палочек;
  • 300 граммов кальмаров;
  • 5 отварных яиц;
  • сметанно-майонезная смесь — 150 граммов;
  • красная икра — 30 граммов.


На подготовку компонентов — 20 минут.

Необходимо:

  1. Отварить яички, почистить их. Белок мелко перетереть.
  2. Кальмары, креветки отварить и очистить.
  3. Кальмары измельчить в форме соломки.
  4. Крабовые палочки измельчить в форме соломки.
  5. Рыбку перетереть.
  6. Выложить на плоскую тарелку в последовательности:
  • рыбная масса;
  • крабовые палочки;
  • креветки;
  • кальмары;
  • яичный белок;

Каждый слой промазать майонезно-сметанной смесью. Сверху обильно украсить красной икрой. Даже на фото блюдо выглядит очень красиво.

  • Энергетическая ценность — 89 ккал.
  • б. — 12,84;
  • ж. — 5,78;
  • у. — 2,87.

салат

С плавленым сырком и морковью

Необычное сочетание поразит своими вкусовыми свойствами даже самого изощренного гурмана. Перечень составляющих минимален. Тепловой обработке подвергаются только яички (варятся 10 минут). На 5 персон необходимо взять:

  • консервы:
  • пару куриных яичек;
  • плавленый сырок;
  • 200 гр. моркови;
  • зелень — пучок;
  • майонезно-сметанную смесь (в равной пропорции).


Любая хозяйка справится с приготовлением этого кулинарного творения за 20-25 минут.

Необходимо:

  1. Сварить яички. Желток и белок измельчить (разложить по разным емкостям).
  2. Морковку натереть на терке.
  3. Консервы перетереть.
  4. Плавленый сырок натереть на крупной терке. Чтобы это было легко сделать, нужно на полчаса убрать его в морозильную камеру.
  5. Нашинковать зелень, смешать ее с желтком.
  6. Все выложить на плоскую тарелку в последовательности:
  • консервы;
  • яичные белки;
  • морковочка;
  • сырок плавленый;
  • желток с зеленью.

Каждый слой (кроме верхнего) тщательно промазать майонезно-сметанной смесью.

  • Энергетическая ценность — 87 ккал.
  • б. — 4,7;
  • ж. — 9,9;
  • у. — 4,9.

салат

С горошком и вареным рисом

Получается сытненько. Часто увлекаться этим кулинарным творением не стоит. Лишние килограммы будут обеспечены. Но иногда все же можно себя побаловать. Понадобится минимальный продуктовый набор: рис (пару горсточек), консервы, пара яичных белков, порей, баночка консервированного горошка, сметанно-майонезная смесь. Это на 5 человек. Время готовки — 2/3 часа. На подготовку компонентов — 1/4 часа.

Необходимо:

  1. Отварить рис, хорошенько его промыть.
  2. Растолочь консервы.
  3. Яичный желток измельчить.
  4. Порей измельчить.
  5. Послойно уложить на плоскую тарелку: рис, консервы, порей, зеленый горошек. После каждого слоя надо сделать сетку из сметанно-майонезной смеси.
  • Энергетическая ценность — 184 ккал.
  • б. — 15,8;
  • ж. — 14,8;
  • у. — 9,8.

салат

С сухариками

Состав многокомпонентный. Но все необходимое с легкостью можно найти в холодильнике каждой хозяйки. Хрустящие сухарики служат отличным дополнением к рыбно-овощному ансамблю. Они дают возможность этому кулинарному творению заиграть новыми красками. Общее время готовки — 2/4 часа. Подготовка компонентов займет около 1/4 ч. Чтобы сделать угощение для 5 человек, понадобятся:

  1. 1 банка консервов;
  2. фасоль 1 банка;
  3. яичные белки — 3;
  4. 200 грамм кукурузы;
  5. порей — 1/2 пучка;
  6. свежий огурец;
  7. несколько кусочков белого батона;
  8. соль;
  9. перец черный молотый;
  10. оливковое маслице.


Необходимо:

  1. Протереть консервы до состояния однородной массы.
  2. Яичный белок порезать кубиками небольшого размера;
  3. С кукурузы слить жидкость.
  4. Измельчить порей.
  5. Огурец порезать тонкими кружочками.
  6. Высыпать фасоль.
  7. Батон разделить на квадратики и поджарить на сковородке. По готовности сбрызнуть оливковым маслицем и посыпать сушеным чесноком.
  8. Все сложить в глубокую миску и перемешать, заправить оливковым маслицем.
  9. Сухарики добавлять непосредственно перед подачей к столу, чтобы они не стали мягкими.
  • Общая калорийность — 97 ккал.

БЖУ:

  • 9,9;
  • 6,9;
  • 7,9.

салат

«Мимоза»

Это универсальное кулинарное творение для любого торжества. Состав предельно прост. С подготовкой компонентов придется повозиться (не менее 2/3 часа). Но полученный результат оправдает все приложенные усилия. Чтобы получить 5 порций «Мимозы», потребуется взять:

  • рыбные консервы;
  • клубни картофеля — 3;
  • яйца — 3;
  • пару плавленых сырков;
  • пару морковин;
  • майонез;
  • соль;
  • молотый перец;
  • соленый крекер.


Общее количество затраченного времени — 2 ч.

Требуется:

  1. Отварить овощи, снять с них кожуру, натереть на крупной терке.
  2. Луковицу ошпарить, чтобы исчезла горечь. На несколько минут оставить в маринаде, состоящем из чайной ложки сахара, соли и уксуса.
  3. Яйца сварить, почистить, растереть белки (желтки оставить для украшения).
  4. Натереть предварительно подмороженные плавленые сырки.
  5. Растереть консервы
  6. Послойно выложить все составляющие «Мимозы»:
  • соленый крекер;
  • картофель (сверху сделать майонезную сетку);
  • рыбную массу;
  • маринованный лучок;
  • морковь;
  • яичный белок (сверху сделать майонезную сетку);
  • сырок;
  • размятый желток.

Для полной пропитки потребуется 3-4 часа. И прекрасное угощение можно подавать.

  • Калорийность — 159 ккал.
  • б. — 8,9;
  • ж. — 9,9;
  • у. — 4,4.

салат

С жареным луком

Изюминкой данного рецепта является использование красных луковиц. При обжаривании они источают бесподобный аромат. Овощ гармонично вписывается в рыбно-овощной ансамбль, усиливая вкусовые качества других компонентов. Для приготовления потребуются (из расчета на 4-х человек):

  • рыба в собственном соку;
  • пара картофелин среднего размера;
  • красная луковица;
  • порей;
  • огурец свежий — 1/2 часть;
  • айсберг — несколько листьев;
  • сметанно-майонезная заправка.

Пошаговые рекомендации:

  1. Сварить картофелины и яйца, очистить их.
  2. Красную луковицу, и огурец нарубить квадратиками среднего размера;
  3. Лук обжарить в течение 5 минут на слабом огне.
  4. Растереть консервы вилкой;
  5. Порей измельчить.
  6. На большую тарелку без бортиков уложить все составляющие в заданной последовательности:

  • салатные листья;
  • картофелины (сверху сделать сметанно-майонезную паутинку);
  • обжаренный лучок;
  • рыбную массу (со сметанно-майонезной паутинкой сверху);
  • томат и свежий огурчик;

Общее время готовки — 3/4 часа. Для подготовки составляющих достаточно 1/2 ч.

  • Калорийность — 135 ккал;
  • Бел. — 6,8;
  • жиры — 9,8;
  • углеводы — 2,9.

салат

Рыбный винегрет

Любителям рыбных деликатесов по душе придется классический винегрет с горбушей. Свекла полностью раскрывается в данном сочетании. Присутствующий в составе хрен вносит недостающую остринку. Чтобы сделать винегрет для пяти человек, следует взять следующие компоненты:

  • пару маринованных огурчиков;
  • баночку рыбного деликатеса;
  • луковицу;
  • зеленое яблоко (с кислинкой);
  • чайную ложку хрена;
  • растительное масло — 30 мл;
  • соль.


Пошаговые рекомендации:

  1. Овощи нарезать маленькими квадратиками (в т.ч. маринованные огурцы);
  2. Растереть рыбку.
  3. Сложить все в глубокую миску.
  4. Добавить хрен, соль.
  5. Сдобрить маслом, все перемешать.

На подготовку ингредиентов понадобится порядка 2/4 ч. Время готовки — 1/3 ч.

  • Энергетическая ценность — 86 ккал.
  • б. — 4,7;
  • ж. — 7,6;
  • у. — 8,9.

салат

С помидорами

Этот витаминный салат с консервами пользуется большой популярностью у диетологов. В его состав, помимо помидоров, входит шпинат, польза которого для организма человека неоспорима. Скушав порцию этого витаминного творения, не стоит беспокоиться о фигуре. Лишние килограммчики точно не появятся. Состав предельно прост. Для подготовки необходимых компонентов достаточно будет 5 минут. Чтобы накормить компанию из 6 человек, понадобятся:

  • рыбка консервированная;
  • хрустящий шпинат — 50 грамм;
  • несколько помидорок черри;
  • моцарелла — 70 грамм;
  • оливковое масло — 30 мл;
  • рисовый уксус — 1 ч.л.;
  • чеснок — зубчик;
  • соль — щепотка.


Пошаговые рекомендации:

  1. Шпинат, помидоры промыть.
  2. Томаты разрезать на четвертинки, моцареллу — пополам.
  3. Рыбу перетереть.
  4. Приготовить соус из масла, рисового уксуса, измельченного чеснока, соли.
  5. Составляющие разложить на большой тарелке в следующей последовательности:
  • шпинат;
  • томаты;
  • моцарелла;
  • горбуша.

Заправку стоит добавить перед подачей. В противном случае томаты могут пустить сок.

Время готовки — 1/4 ч.

  • Калорийность — 75 ккал.
  • б. — 6,7;
  • ж. — 7,4;
  • у. — 2,7.

салат

С грейпфрутом

Цитрусовые нотки, привносимые грейпфрутом, полностью видоизменяют вкусовые ощущения при употреблении салата. Экзотическая свежесть, свойственная фрукту, придает кулинарному творению неповторимый, изысканный вкус. Набор продуктов нестандартный. Постный салатик больше подходит для каких-то торжественных случаев. Для угощения компании из 6 человек потребуются:

  • баночка горбуши;
  • грейпфрут;
  • 100 грамм оливок;
  • 150 грамм пармезана;
  • 50 мл оливкового маслица;
  • зубчик чеснока;
  • лимон;
  • белый перец.


Процесс приготовления занимает 1/2 часа (на подготовку составляющих компонентов — 10 мин.). Он включает в себя:

  1. Измельчение консервированной рыбки.
  2. Отделение мякоти грейпфрута от пленки.
  3. Натирание пармезана (крупно).
  4. Соединение в глубокой миске грейпфрута, горбуши.
  5. Добавление белого перца и растительного масла.
  6. Украшение тертым пармезаном.
  • Общая калорийность — 129 ккал.
  • б. — 4,6;
  • ж. — 9,0;
  • у. — 4,4.

салат

С добавлением крабовых палочек

Крабовые палочки отлично нейтрализуют сухость, свойственную горбуше. Сочетание во всех отношениях выигрышное. Крабовые палочки не только придают салату с консервированной горбушей изысканность, но и являются прекрасным украшением. Процесс приготовления займет 1,5 часа (на подготовку ингредиентов понадобится 1/2 ч). Чтобы угостить компанию из 6 гостей, потребуется взять:

  • баночку консервов;
  • пару куриных яиц;
  • морковку;
  • 1/2 банки маслин;
  • майонезный соус — 150 грамм;
  • пару пучков зелени,
  • 1/2 баночки маслин.


Рекомендации по готовке:

  1. Отделить желток от белка. Мелко натереть, разложить по разным емкостям.
  2. Рыбу размять вилкой.
  3. Морковь отварить и натереть на терке для «корейки».
  4. Измельчить крабовые палочки (соломкой), маслины (колечками).
  5. Уложить все компоненты послойно:
  • куриный белок (сверху сделать майонезную решетку);
  • рыба (смазать майонезным соусом);
  • маслины;
  • крабовые палочки (с майонезной решеткой).

Далее следует перевернуть рыбный «тортик» на другую тарелку так, чтобы верхний слой оказался внизу. Завершающим штрихом является украшение «торта» предварительно натертым желтком.

Для полного раскрытия каждой из составляющих, входящих в состав салата, следует дать ему пропитаться в течение 2-3 ч.

  • Энергетическая ценность — 198 ккал.
  • б. — 6,9;
  • ж. — 9,8;
  • у. — 2,7.

салат

С редиской

Рецептик особо актуален летом, когда в теплицах созревает полезная редисочка, являющаяся просто кладезем витаминов. Благодаря ее присутствию в составе салат сопричтен к перечню диетических блюд. Чтобы сделать 6 порций, понадобятся:

  • консервы;
  • 150 гр. редиса;
  • пучок салатных листьев;
  • зелень;
  • масло оливы — 50 мл;
  • ст.л. натуральной дижонской горчицы;
  • пара ст.л. меда;
  • соевый соус (по вкусу);
  • яйцо 2 шт.


Время, затраченное на готовку — 2/3 ч (на подготовку всех составляющих — 10 мин.).

Основные шаги:

  1. Чистый салат порвать руками на небольшие куски;
  2. Зелень мелко порубить, редис — в форме кружочков.
  3. Овощную смесь сложить в миску, добавить горбушу.
  4. Добавить яйцо.
  5. В салат добавить заправку, состоящую из меда, масла оливы, горчицы, соевого соуса.
  • Энергетическая ценность — 118 ккал;
  • б. — 10,4;
  • ж. — 7,8;
  • у. — 4,4.

салат

С гречкой

Это не совсем ординарный вариант. Но попробовать все же стоит. Тем более состав довольно простой. Да и гречка обладает множеством полезных свойств. Основным из которых является антитоксическое действие, обеспечивающее выведение из организма избыточного («вредного») холестерина. Для создания 6 порций этого уникального шедевра достаточно 1,5 ч (для подготовки компонентов — 1/2 ч.). Понадобятся:

  • горбуша в собственном соку;
  • гречневая крупа;
  • сыр пармезан — 0,5 кг;
  • яичные желтки — 2;
  • пара луковиц;
  • «Провансаль»;
  • белый винный уксус;
  • масло оливы;
  • петрушечка — 1/2 пучка;
  • столовый уксус — 1/2 ст.л.;
  • соль.


Основные шаги:

  1. Варим гречневую крупу, остужаем ее.
  2. Лучок маринуем в уксусе 20 мин., мелко режем.
  3. Морковь шинкуем и обжариваем на небольшом огне 15 мин.
  4. Белок натираем с помощью терки.
  5. Горбушу разминаем вилкой.
  6. Выкладываем слои в таком порядке:
  • охлажденная гречневая крупа;
  • маринованный лучок;
  • рыбка;
  • морковочка;
  • яичные белочки.

На каждом ярусе нашего «гречневого тортика» делаем сеточку из Провансаля.

В качестве украшения используем тертые сыр и желток. Сверху выкладываем веточки зелени.

Салату даем постоять 3-4 ч. За это время он хорошо пропитается. Также нейтрализуется сухость, свойственная гречке.

  • Энергетическая ценность — 190 ккал;.
  • б. — 8;
  • ж.- 14,7;
  • у. — 9,1.

салат

С сыром и макаронами

Это ноу хау в области кулинарии. Нетрадиционное сочетание горбуши в собственном соку и макарон никого не оставит равнодушным. Наилучшим образом подойдут макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. В салате с консервированной горбушей они сохранят свою первоначальную форму. При создании угощения для деток можно остановить свой выбор на окрашенных натуральными красителями изделиях. Для получения 6 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • луковица;
  • взбитые сливки — 100 мл;
  • макаронные изделия — 1/3 кг;
  • баночка консервов;
  • каперсы — 70 гр.;
  • пармезан — 70 гр.;
  • красный молотый перчик;
  • соль;
  • розмарин.


На все уйдет около 1,5 ч (в т.ч. на подготовку продуктов — 20 минут).

Чтобы насладиться изысканным вкусом этого замечательного блюда, нужно:

  1. Луковицу очистить и немного обжарить.
  2. Слить с рыбки жидкость, размять ее до кашеобразного состояния.
  3. Добавить к ней сливки и каперсы, посолить, поперчить.
  4. Макаронные изделия варить на протяжении 5 минут (до состояния аль денте).
  5. Макароны выложить в красивую емкость, залить их рыбно — сливочной смесью.
  6. Выложить тертый сыр.
  7. Сверху положить розмарин.
  • Энергетическая ценность — 250 ккал.
  • б. — 9;
  • ж. — 8,9;
  • у. — 7,0

салат

Со свеклой и сметаной

Может сложиться впечатление, что составляющие салата совершенно несочетаемы между собой. Однако это ошибочное мнение. Свекла со сметанкой отлично гармонирует с горбушей в собственном соку. Акцентным ингредиентом в данном рецепте является грецкий орех. Он придает кулинарному творению некоторую загадочную терпкость. Его польза для организма человека неоспорима. Не каждый, впервые попробовав эту холодную закуску, сможет четко ответить на вопрос, из чего она состоит. Чтобы накормить компанию из 5 человек, потребуется взять:

  • куриное яйцо;
  • банку рыбы;
  • небольшой кусочек сыра «фета»;
  • 0,1 кг сметаны;
  • горсточку очищенных грецких орехов;
  • несколько веточек укропа.


Процесс приготовления пошагово:

  1. Запечь свеклу в микроволновке (в пакете), крупно ее натереть.
  2. Натереть фету, яичный белок, желток.
  3. Смешать сметану и измельченный укроп.
  4. Смазать полученной смесью свекольный ярус.
  5. Выложить сырный слой.
  6. Разложить сверху белок (покрыть сметанной смесью).
  7. Положить рыбку, поверх которой сделать сметанковый слой.
  8. Украсить измельченным яичным желтком.
  9. Выложить по поверхности дробленый грецкий орех.

Весь процесс займет порядка 1 ч (на приготовление компонентов уйдет 15 мин.).

  • Энергетическая ценность — 150 ккал.
  • б. — 9,2;
  • ж. — 11,9;
  • у. — 4,7.

салат

С заправкой из сметаны

Сметана, выступающая в данном рецепте альтернативой использованию майонеза, позволяет добиться легкой, практически воздушной консистенции салата. Она является отличным дополнением к созданному рыбно-овощному ансамблю. Кулинарное творение совершенно обоснованно может претендовать на звание самого низкокалорийного салатика.

Процесс подготовки всех составляющих холодной закуски занимает порядка 1/2 ч и представлен рядом следующих мероприятий:

  • отваривание яиц, моркови;
  • пропаривание лучка.

Продукты:

  • луковица;
  • баночка консервов;
  • свежий огурчик;
  • морковка;
  • 150 гр. твердого сыра (любого).


На приготовление будет затрачено около 2/3 ч. Необходимо:

  1. Измельчить морковку, сыр с помощью терки.
  2. Огурец порезать на четвертинки.
  3. Лук мелко нашинковать, ошпарить его кипятком.
  4. Горбушу в собственном соку размять при помощи вилки.
  5. Смешать компоненты салата.
  6. Заправить сметаной.
  • Энергетическая ценность (на 100 гр.) — 118 ккал.
  • б. — 9,5;
  • ж. — 7,7;
  • у. — 2,5.

салат

С сыром маасдам

Уникальный сладковато-ореховый вкус Маасдама не стоит чем-либо перебивать. Сыр хорошо раскрывается лишь в малокомпонентных салатах. Для получения 4 порций нашего кулинарного изыска потребуются продукты:

  • сыр Маасдам — 200 грамм;
  • консервы рыбные;
  • горстка зёрен граната.

На готовку будет потрачено всего 20 мин. (из них на подготовку продуктов — 5 мин.).

Пошаговые действия:

  1. Очищение граната.
  2. Измельчение консервов.
  3. Натирание сыра.
  4. Смешивание Маасдама и рыбы. Заправка майонезным соусом.
  5. Украшение гранатовыми зернышками.
  • Энергетическая ценность — 125 ккал.
  • белки — 8,5;
  • жиры — 9,3;
  • углеводы — 3,9.

салат

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: